Stromboli

DSC_0496

Ingrediensene til deigen (gir to 12 per 40 cm stromboli):

  • 15 g tørrgjær (pizzagjær)
  • 20 g salt
  • 20 g sukker
  • 250 g varmt vann
  • ss olivenolje
  • 425 g hvetemel
  • 400 g champignon
  • en stor løk
  • 300 g kyllingfilet
  • 2 ts av kylling krydder o.l.
  • 300 g revet ost
  • salt
  • pepper
  • oregano
  • oliven olje

Ingrediensene til marinara sausen:

  • 200 g hermetiske tomater
  • skjæret basilikum
  • ett fedd hvitløk
  • salt
  • pepper
  • cayenne pepper

 

DSC_0466

 

DSC_0469

DSC_0471

 

DSC_0479

Stromboli er et slags innbakt pizza som er også ganske interessant når det gjelder utseende, jeg synes den ser rett og slett fin ut.

Når det gjelder fyllet, kan du godt bare bruke de ingrediensene du liker å ha på pizza, for eksempel: kjøtt, pepperoni, løk, tunfisk, you name it… Jeg personlig liker stromboli mer enn pizza…

I en liten bolle bland sammen tørrgjær, salt, sukker, olivenolje og lunken vann og la den hvile på et varmt sted får å stige i ca 15 minutter.

Tilsett mel og elt deigen slik at den blir jevn.

Dekk bollen med plastfilm og la deigen i ca 20 minutter å stige.

Nå forbered fyllet ved å skjære sjampinjonger, killing filet, løk og  bland det deretter med krydder.

For marinara saus hell de hermetiske tomatene i en gryte og bland den med hakket hvitløk fedd, basilikum, salt, pepper og kajennepepper eller rød pepper pulver. Reduser den i ca 15 minutter på middels høy varme.

Etter at deigen har steget del den i to like deler.

Kjevle ut deigen til form av rektangel, den skal være ca halv cm tykk.

Plasser fyllet  i midten av  deigen og dekk den med ost.

Skjær sidene av deigen i 2 cm bredde striper og begynn å veve en flette.

Pensle stromboli med litt olivenolje og dryss den med tørket oregano.

Stek i ca 20 minutter i 220 grader C.

Serveres med marinara saus og en salat av ditt valg.

DSC_0475

DSC_0487

DSC_0500

 

Nyt smaken!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: