Ingredienser til 12 muffins:

• 2 kopper mel
• 1 kopp sukker
• 3/4 kopp sjokolade (smeltet)
• 1/2 kopp usøtet kakaopulver
• 1 ts vaniljesukker
• 1 egg
• 1 kopp yoghurt naturel
• 1/2 kopp melk
• 1/2 kopp vegetabilsk olje
• appelsinskall fra halve appelsin

Ingredienser til kremen:

• 100g smør i romtemperatur
• 200g kremost, best Philadelphia
• 150g melis
• appelsinskall og appelsinjuice fra halve appelisn

Forvarm ovnen til 200 grader C.

Bruk papirmuffinsformer i formen du skal bake cupcakesene i.

Kombiner mel, sukker, 3/4 kopp smeltet sjokolade, kakao og natron i en stor bolle.

Visp egg, yoghurt, melk og vegetabilsk olje i en annen bolle til blandingen er glatt, hell i sjokoladeblandingen og rør til alt er bare blandet.

Fyll muffinsformene 3/4 fulle.

Bake i forvarmet ovn til en tannpirke satt inn i midten av cupcakes kommer ut rent, ca. 12-15 minutter. Kjøl i formen i 10 minutter før du fjerner de og kjøler videre på risten.

For å forberede frosting, ha smør i en bolle sammen med melis og bland til luftig. Legg til mykgjort philadelphia og appelsinjuice og kombiner.

Bruk sprøytepose for å dekorere muffinser med kremen dekorér deretter som du ønsker, jeg forberedte smørkrem Poinsettia-blomster/julestjerne på forhånd og dekorerte cupcakes med de blomstene som minner meg så mye om jul, som det er mange som bruker blomsten til å dekorere hjemmet i denne tiden av året.

Håper du vil nyte smaken av sjokolade og oransje cupcakes så mye som jeg gjorde 🙂