Ingresdienser:
- 230 g usaltet smør, ved romtemperatur
- 240 g kremost, ved romtemperatur
- 2 kopper melis
- 2 mellomstore egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts bakepulver
- 1 3/4 kopp siktet hvetemel
Bruk stor, flat bakeform med et ark bakepapir på.
Bland sammen smør og kremost med visp eller elektrisk mikser.
Tilsett sukker og pisk i 1 minutt. Tilsett egg og pisk for å kombinere. Så skal du tilsette vaniljeekstrakten og vispe deigen til den er kombinert. Ha i bakepulver og melet, så er det bare å blande slik at den blir jevn.
Deigen skal plasseres i kjøleskapet i en time. Husk gjerne å ha plastfolie over deigen slik at overflaten tørker ikke ut.
Forvarm ovnen til 190 ºC.
Deigen kan være litt klebrig, så er det en god ide å bruke litt mel på hendene når du skal forme kuler på circa cm i diameteren. Så plaserer du dem på bakepapiret med ca 5 eller mer cm avstand mellom.
Du skal bake kremostkjeksene i 10-13 minutter og fjerne fra ovnen når du ser at underkantene blir gylne. Dette kan variere for ovnen din, så følg kjeksene under bakingen.
La avkjøles på et rist og dryss toppene av kjeksene med melis.
Nyt smaken av dine hjemmelagde ostekrem kjekser.
