Blåbær cobbler… fordi hvorfor bruke dyrebare tiden din på kjøkkenet for å lage noe som krever mer arbeid når været kaller deg ute for å nyte solen … Denne er så deilig, så hvorfor i det hele tatt bry deg om å lage noe mer komplisert når du har lyst på saftig hjemmelaget dessert med bær. Men hvis du føler at du fortjener mer av livet, kan du bruke fancy tallerken eller glass til å servere den i, så kan du nyte en vakre og deilig desserten din, som bokstavelig talt tar noen minutter å lage pluss bake tiden, alt sammen på under en time…
Ingredienser:
- 125g siktet hvetemel
- 200g sukker
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 250 ml melk
- 1 ts bakepulver
- 115g usaltet smør (smeltet)
- et klype salt
- 2 kopp vasket og tørket blåbær
- ca. 100g melis
Sett ovnen til 180 grader Celsius og la den varme opp mens du tilbereder røre.
Først bland sammen mel, sukker, bakepulver og klype salt i en større bolle…
Tilsett melk og visp sammen, så tilsett smeltet smør og visp videre til du får en jevn røre.
I en annen liten bolle bland sammen blåbær og melis og bland sammen for å dekke dem med et lag melis… de skal være tørket og ikke våte.
Du kan bruke en ildfast form for å bake cobbler i… jeg har akkurat laget flere små ildfaste former, på 10 cm i diameter og da er det bare forskjell på hvor mye tid skal du bruke for å bake de i ovnen.. blir nok ca.10 minutter korter bakingstid da.
Ha røren i formen og spre den med slikkepotten for å jevne laget av røre ut… så skal du ha bær på toppen og inn i ovnen for ca. 40 minutter hvis du skal bruke en stor ildfast form, og ca. 30 minutter for å bake ferdig de små…
Serveres fortsatt varm med et skje vanilje iskrem på toppen.
kaker laget hjemme 
Legg igjen en kommentar