Sjokoladefudge

DSC_0975

En av mine barndoms favoritter, sjokoladefudge hvor en av viktige ingredienser er tørrmelk, fortsatt kommer tilbake til den når jeg får lyst å spise søte, hjemmelagde søtsaker. Her vet du iallefall alle ingrediensene og det er nok smaken som spiller viktig rolle her. Smaken av denne sjokoladefudge er nok annerledes på grunn av bruk av tørrmelk pulver. For meg bringer den koselige minner fra når jeg var liten. Tenker ofte at det var da alt hadde mye mer smak og husker de smakene så godt selv om dette var for mange år siden. Her har du også plass å lage fudgen mer personlig ved å tilsette ingredienser du liker som tørkede frukt, kjeks, nøtter… alt etter egen smak.

Her er min versjon…

Ingredienser:

  • 200g usaltet smør
  • 1 glass vann
  • 1 glass sukker
  • 8 ss kakao pulver
  • ca 400g tørrmelk pulver
  • kjeks
  • valnøtter

Du skal ha smør i en kjele og smelte den over lav varme, så tilsettes det sukker, vann og kakao pulver og vispes slik at ingrediensene blir til jevn blanding.

Det er nok nødt å kjole den før du skal tilsette færst tørrmelk pulver og så knuste kjeks og hakkede nøtter eller andre ingredienser du ønsker ha i sjokoladefudgen din.

Neste steg er det å overføre blandingen til en flat beholder eller terte form.

Avkjøles i kjøleskaper i minst et par timer eller over natta.

Skjæres i biter av ønsket størrelse og det er bare å nyte smaken av din hjemmelaget sjokoladefudgen.

DSC_0965

Hjemmelagde myke karameller – spiselige gaver

dsc_0359

Ingredienser:

  • 1,5 lys sirup
  • 0,5 ts salt
  • 2 kopper brunt sukker
  • 230 g usaltet smør
  • 1 boks søtet kondensert melk
  • cellofan

dsc_0352

 

dsc_0326

Bland alle ingrediensene i en panne med tung bunn og varm opp på middels varme under omrøring til sukkeret er oppløst og blandingen begynner å koke.

Fortsett oppvarming og omrøring i ca. 10 minutter, til blandingen blir mørkere i farge.

Hell karamell blandingen i varmebestandig, foret med bakepapir panne og la den avkjøles.

Skjær herdet karameller i terninger eller rektangler av ønsket størrelse og pakk hver av dem i en stykke cellofan.

Bruk noen fine krukker som du kan dekorere med julepynt slik små julekuler, kongler, snø krystaller, bjeller og lignende.

Plasser karameller i krukker og med det samme har du dine spiselige gaver klare for å gi bort til familie, venner og kjente.

dsc_0336

toffi-kaker

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: