Kremost kjeks

Ingresdienser:

  • 230 g usaltet smør, ved romtemperatur
  • 240 g kremost, ved romtemperatur
  • 2 kopper melis
  • 2 mellomstore egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 3/4 kopp siktet hvetemel

Bruk stor, flat bakeform med et ark bakepapir på.

Bland sammen smør og kremost med visp eller elektrisk mikser.

Tilsett sukker og pisk i 1 minutt. Tilsett egg og pisk for å kombinere. Så skal du tilsette vaniljeekstrakten og vispe deigen til den er kombinert. Ha i bakepulver og melet, så er det bare å blande slik at den blir jevn.

Deigen skal plasseres i kjøleskapet i en time. Husk gjerne å ha plastfolie over deigen slik at overflaten tørker ikke ut.

Forvarm ovnen til 190 ºC.

Deigen kan være litt klebrig, så er det en god ide å bruke litt mel på hendene når du skal forme kuler på circa cm i diameteren. Så plaserer du dem på bakepapiret med ca 5 eller mer cm avstand mellom.

Du skal bake kremostkjeksene i 10-13 minutter og fjerne fra ovnen når du ser at underkantene blir gylne. Dette kan variere for ovnen din, så følg kjeksene under bakingen.

La avkjøles på et rist og dryss toppene av kjeksene med melis.

Nyt smaken av dine hjemmelagde ostekrem kjekser.

Donuts med kremost

DSC_0032

Ingredienser (ca 30 stk):

  • 200 g kremost naturell (jeg har brukt Philadelphia)
  • 2 mellomstore egg
  • 2 ss yoghurt naturell, eventuelt vanilje smak
  • 0,5 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts rum eller eddik
  • 4 ss melis
  • 300g siktet hvetemel
  • 1 ts natron

du skal også trenge:

  • 1l vegetablisk olje eller frityr (slik Flott matfett for eksempel)
  • litt olje for å smøre hendene med
  • melis blandet med kanel for å drysse donuts med

 

 

Ha kremosten i en bolle av kjøkkenmaskin sammen med egg, yoghurt, vaniljeekstrakt, melis og rum. Bland sammen ved bruk av deigkroken. Du kan også gjøre det uten kjøkkenmaskin om du ønsker.

Tilsett hvetemel og natron og bland igjen.

Er deigen klissete… slik skal den være.

I en større kjele smelt og varm opp frityr eller varm opp olje om du har valgt den til steking.

Når den er skikkelig varm skal du smøre litt olje på hendene dine så rive små stykker av deigen, eller bruke teskje for å dele deigen med (synes dette her er enklest måte å gjøre det på, det hjelper også å ha olje på teskjeen), så skal du lage små kuler av deig og putte de forsiktig i olje, så steker du dem i et noen minutter på middels sterk varme. Husk å være ekstra forsiktig når du jobber med varm olje og ikke kast donuts fra høyde.

Når du skal formere donuts trenger de ikke være helt perfekte fordi når du legger de i olja/frityre skal de formere helt perfekt runde donuts av seg selv. De pleier også snurre rundt under stekingen slik at du behøver nesten ikke snu de. Pass bare på at de steker bare til gyllenbrune og ikke lengre enn det.

Ta ut donuts og legg de på fat med kjøkken papir på, la avkjøle helt før du skal sette de på fattet og drysse med melis blandet med kanel.

Nyt dine hjemmelagde donuts med kaffe eller et glass melk. Gode å spise med syltetøy også.

DSC_0056

 

 

 

 

 

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: