Cupcakes ingredienser:

• 1,5 kopper mel
• 1,5 kopper sukker
• 3/4 kopp kakaopulver
• 1 ts pulverkaffe
• 1,5 ts natron
• 3/4 ts bakepulver
• 1 ts lunken vann
• klype salt
• 2 store egg
• 1,5 kopp kulturmelk eller kefir
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1 ts vaniljeekstrakt

Krem – ingredienser:

• 200g kremost naturell
• 100g usaltet smør
• 80g melis
• 2 ts pulverkaffe
• vaniljeekstrakt
• 1 ts lunken vann
   
   

   

  Forvarm ovnen til 180 grader.

   

  Ha papir muffinsformer i  cupcake formen.

  
  Bland sammen mel, sukker, kakao, natron, bakepulver og salt i en stavmikser med lav hastighet til de kombineres.

  
  Tilsett egg, kulturmelk, olje, vanilje og pulverkaffe blandet med vann. Pisk på en middels hastighet til den er jevn. Dette bør ta bare et par minutter. Skrap sidene og bunnen av miksebollen for å være sikker at alt ble blandet inn.

  
  Fyll hver papir muffinsform 2/3 full.

   

  Du skal bake cupcakes i ca. 15 minutter, eller slik at tannpirken satt inn i cupcake kommer ren ut.

   

  Fjern bakte cupcakes fra formen og avkjøl.

  
  For å lage kremen legg sammen smør i romtemperatur med melis og vaniljeekstrakt, pisk i ca 8-10 minutter. Tilsett kremost naturell og visp og deretter tilsett også pulver kaffe blandet med vann.

  
  Overfør frosting til en sprøytepose og dekorer de helt avkjølte cupcakesene, deretter dekorer slik du ønsker.

   

  Nyt smaken av de hjemmelaget kaffe cupcakes.