Kremost kjeks

Ingresdienser:

  • 230 g usaltet smør, ved romtemperatur
  • 240 g kremost, ved romtemperatur
  • 2 kopper melis
  • 2 mellomstore egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 3/4 kopp siktet hvetemel

Bruk stor, flat bakeform med et ark bakepapir på.

Bland sammen smør og kremost med visp eller elektrisk mikser.

Tilsett sukker og pisk i 1 minutt. Tilsett egg og pisk for å kombinere. Så skal du tilsette vaniljeekstrakten og vispe deigen til den er kombinert. Ha i bakepulver og melet, så er det bare å blande slik at den blir jevn.

Deigen skal plasseres i kjøleskapet i en time. Husk gjerne å ha plastfolie over deigen slik at overflaten tørker ikke ut.

Forvarm ovnen til 190 ºC.

Deigen kan være litt klebrig, så er det en god ide å bruke litt mel på hendene når du skal forme kuler på circa cm i diameteren. Så plaserer du dem på bakepapiret med ca 5 eller mer cm avstand mellom.

Du skal bake kremostkjeksene i 10-13 minutter og fjerne fra ovnen når du ser at underkantene blir gylne. Dette kan variere for ovnen din, så følg kjeksene under bakingen.

La avkjøles på et rist og dryss toppene av kjeksene med melis.

Nyt smaken av dine hjemmelagde ostekrem kjekser.

Pepperkake lysholdere

DSC_0075

DSC_0057

Pepperkake lysholdere er flott ide til julepynt eller julegave… kan nok holde seg fint i flere år om lagret på riktig måte. Kan også bli spist men den beste tingen er at de lukter pepperkake og ser flott ut på julebordet eller rundt som pynteting rundt omkring i huset.

Dere kan selvfølgelig designe egen version av slike lysholdere… avhengig av hvilke utstikkere dere har hjemme. Her kan det nok brukes egen oppskrift på pepperkaker og antar at butikk kjøpt blir også veldig bra å bruke her…

Masse gøy å lage.

I butikkene har de nesten alt men de har nok ikke spiselige lysholdere 😉

For å lage de skal dere trenge:

  • pepperkake deig hjemmelaget eller kjøpt
  • royal icing
  • lys eller telys
  • sløyfe
  • hvit fondant – valgfritt
  • kake strø, perler – valgfritt
  • utstikkere

 

Ingredienser til pepperkake deig:
  • 150g usaltet smør
  • 150g sukker
  • 0,5 dl hønning
  • 0,5 ts malt nellik
  • 1 ts kanel
  • 0,5 ts kardamon
  • egg
  • 2 ts natron
  • 450g hvetemel

 

Royal icing:

  • 250g melis
  • 1 stk eggehvite
  • 4 dropper sitronsaft

DSC_0081

Først lager dere deigen og kjevle den ut, så ved bruk av utstikkere lager dere pepperkaker i de formene dere ønsker (bildene nederst viser hvilke former for utstikker valgte jeg for å lage deler av mine lysholdere) og baker pepperkaker plasserte på brettet med bakepapir på i inntil 10-15 minutter i 180 grader C i ovnen.

DSC_0106

Legg gjerne merke til att kantene blir ikke for mørke…

Etter at pepperkakene er ikke lenger varme kan dere begynne med pynting med melis… her kan dere lage mønster akkurat slik dere ønsker og legge til litt strø og perler om dere ønsker også.

La melisen/royal icing tørke i minst en time før dere begynner å lage lyseholdere. Her bruker dere også melis til å feste delene sammen, kan være lurt å støtte de i første minuttene før melisen tørker. Om dere skal bruke lange lys er det ekstra viktig å lage god støtte nederst rundt den for å være sikker på at den ikke velter. Eventuelt kan det settes i små lysholdere av metall i den plassen av pepperkake underlaget hvor lyset skal være.

Til slutt kan de pyntes litt med spiselig glitter for ekstra fin utseende…

NB! Aldri la stearinlys være uten tilsyn.

Denne lysbildefremvisningen krever JavaScript.

DSC_0042

 

 

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: