Pepperkake lysholdere er flott ide til julepynt eller julegave… kan nok holde seg fint i flere år om lagret på riktig måte. Kan også bli spist men den beste tingen er at de lukter pepperkake og ser flott ut på julebordet eller som pynteting rundt omkring i huset.
Dere kan selvfølgelig designe egen versjon av slike lysholdere… avhengig av hvilke utstikkere dere har hjemme. Her kan det nok brukes egen oppskrift på pepperkaker og antar at butikk kjøpt blir også veldig bra å bruke her…
Masse gøy å lage.
I butikkene har de nesten alt men de har nok ikke spiselige lysholdere 😉
For å lage de skal dere trenge:
- pepperkake deig hjemmelaget eller kjøpt
- royal icing/melis
- lys eller telys
- sløyfe
- hvit fondant – valgfritt
- kake strø, perler – valgfritt
- utstikkere
- 150g usaltet smør
- 150g sukker
- 0,5 dl honning
- 0,5 ts malt nellik
- 1 ts kanel
- 0,5 ts kardammon
- egg
- 2 ts natron
- 450g hvetemel
Royal icing:
- 250g melis
- 1 eggehvite
- 4 dropper sitronsaft
For instruksjoner hvordan lage pepperkake deigen følg linken: https://kakerlagethjemme.com/2015/11/11/more-pepperkaker
Først lager dere deigen og kjevler den ut, så ved bruk av utstikkere lager dere pepperkaker i de formene dere ønsker (bildene nederst viser hvilke former for utstikker valgte jeg for å lage deler av mine lysholdere) og baker pepperkaker plasserte på brettet med bakepapir på i inntil 10-15 minutter i 180 grader C i ovnen.
Legg gjerne merke til att kantene blir ikke for mørke…
Etter at pepperkakene er ikke lenger varme kan dere begynne med pynting med melis… her kan dere lage mønster akkurat slik dere ønsker og legge til litt strø og perler om dere ønsker også.
La melisen/royal icing tørke i minst en time før dere begynner å lage lyseholdere. Her bruker dere også melis til å feste delene sammen, kan være lurt å støtte de i første minuttene før melisen tørker. Om dere skal bruke lange lys er det ekstra viktig å lage god støtte nederst rundt den for å være sikker på at den ikke velter. Eventuelt kan det settes i små lysholdere av metall i den plassen av pepperkake underlaget hvor lyset skal være.
Til slutt kan de pyntes litt med spiselig glitter for ekstra fin utseende…
NB! Aldri la stearinlys være uten tilsyn.
kaker laget hjemme 
Legg igjen en kommentar