Pepperkake lysholdere

DSC_0075

DSC_0057

Pepperkake lysholdere er flott ide til julepynt eller julegave… kan nok holde seg fint i flere år om lagret på riktig måte. Kan også bli spist men den beste tingen er at de lukter pepperkake og ser flott ut på julebordet eller som pynteting rundt omkring i huset.

Dere kan selvfølgelig designe egen versjon av slike lysholdere… avhengig av hvilke utstikkere dere har hjemme. Her kan det nok brukes egen oppskrift på pepperkaker og antar at butikk kjøpt blir også veldig bra å bruke her…

Masse gøy å lage.

I butikkene har de nesten alt men de har nok ikke spiselige lysholdere 😉

For å lage de skal dere trenge:

  • pepperkake deig hjemmelaget eller kjøpt
  • royal icing/melis
  • lys eller telys
  • sløyfe
  • hvit fondant – valgfritt
  • kake strø, perler – valgfritt
  • utstikkere
Ingredienser til pepperkake deig:
  • 150g usaltet smør
  • 150g sukker
  • 0,5 dl honning
  • 0,5 ts malt nellik
  • 1 ts kanel
  • 0,5 ts kardammon
  • egg
  • 2 ts natron
  • 450g hvetemel

Royal icing:

  • 250g melis
  • 1 eggehvite
  • 4 dropper sitronsaft

DSC_0081

For instruksjoner hvordan lage pepperkake deigen følg linken: https://kakerlagethjemme.com/2015/11/11/more-pepperkaker

Først lager dere deigen og kjevler den ut, så ved bruk av utstikkere lager dere pepperkaker i de formene dere ønsker (bildene nederst viser hvilke former for utstikker valgte jeg for å lage deler av mine lysholdere) og baker pepperkaker plasserte på brettet med bakepapir på i inntil 10-15 minutter i 180 grader C i ovnen.

DSC_0106

Legg gjerne merke til att kantene blir ikke for mørke…

Etter at pepperkakene er ikke lenger varme kan dere begynne med pynting med melis… her kan dere lage mønster akkurat slik dere ønsker og legge til litt strø og perler om dere ønsker også.

La melisen/royal icing tørke i minst en time før dere begynner å lage lyseholdere. Her bruker dere også melis til å feste delene sammen, kan være lurt å støtte de i første minuttene før melisen tørker. Om dere skal bruke lange lys er det ekstra viktig å lage god støtte nederst rundt den for å være sikker på at den ikke velter. Eventuelt kan det settes i små lysholdere av metall i den plassen av pepperkake underlaget hvor lyset skal være.

Til slutt kan de pyntes litt med spiselig glitter for ekstra fin utseende…

NB! Aldri la stearinlys være uten tilsyn.

Denne bildekrusellen krever javaskript.

DSC_0042

Møre pepperkaker

DSC_0056

Ingredienser:

  • 400g mel + mer til å kjevle ut deigen
  • 200g sukker
  • 100g usaltet smør i romtemperatur
  • 2 egg
  • 2 ss honning
  • 2 ss av pepperkakekrydder
  • 2 ts natron
  • melis blandet med vaniljesukker til pynt

DSC_0011

DSC_0033

DSC_0063

DSC_0064

Sikt mel og natron i en kjøkkenmaskin bolle.

Tilsett sukker og pepperkakekrydder.

Bland i eggene, tilsett honning og 100g mykt smør.

Elt deigen inntil bare kombinert… Deigen bør være veldig myk og delikat.

Kjevle ut deigen til tykkelsen på 0,5 cm og bruk utstikkere for å kutte ut pepperkaker, jeg brukte hjerteformede…

Plasser pepperkaker forsiktig på brettet foret med bakepapir og stek i 180 °C i 10-15 minutter. Husk å plassere dem ca. 3 cm fra hverandre, de blir større under baking.

Kjøl dem ned på stativet og dekorer med vaniljesukker blandet med melis.

Hvis du ønsker å oppnå en fin og enkel design på pepperkaker sett en heklet brikke eller blonde over hver pepperkake, dryss med litt melis over pepperkaker… Veldig enkel metode for å dekorere, men hvor flotte ser  de ut…

DSC_0060

Nyt smaken!

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere liker dette: