• 1 liten pakke med frossen Wonton deig
• 250g kjøttdeig, jeg brukte biff
• 1 fedd hvitløk
• soya saus
• østerssaus
• pepper
• halvparten av en løk finhakket
• pulverisert ingefær
• 1 liter olje til steking

Først trenger du din Wonton deig i romtemperatur, ta den ut fra fryseren ca. en time time før bruk. Du kan tine den forsiktig i en mikrobølgeovn i tilfelle du glemmer å tine den i forkant, men vær forsiktig fordi deigen ikke kan bli tørr.

Bland sammen kjøttdeigen med  hvitløk, finhakket løk og krydre det med ingefær, soyasaus, østerssaus, pepper. Du trenger ikke ha salt i, fordi soya saus inneholder mye salt allerede.

Ta deigen ut fra pakken og forsiktig separer blader av Wonton deig en etter en. Du trenger bare å gjøre dette gradvis og inn imellom hold deigen under våt klut for å forhindre den fra tørking.

Sett en teskje av kjøtt i midten av hver Wonton deig firkant, forsiktig klem deigen sammen med fingrene, forme små poser. Du trenger ikke noe å lime det sammen fordi en gang satt i den varme oljen poser vil beholde sin form.

Når du er ferdig med å lage posene, varm opp olje i wok eller en dyp gryte på en middel varme.

Når den er varmt sett noen av poser i olje og stek i noen sekunder på begge sider til de er gyllenbrune.

Ta dem ut med en hullsleiv og legg på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Serveres med sjøgress og sjøgress og chili salat du kan kjøpe i asiatiske butikker, søt chilisaus og litt salat av ditt valg.

Nytt smaken!