Wonton deig poser

Denne oppskriften kommer fra thai jenter jeg en gang var kjent med, de pleide å lage mange forskjellige retter fra landet sitt og alltid kommet med noe nytt å prøve, hyggelig av dem. Denne oppskriften jeg likte veldig godt så ble den en av disse oppskriftene jeg lager og da. Den er perfekt som fingermat for fester, du kan bruke ulike typer kjøtt eller ikke bruk kjøttet i det hele tatt lage din egen fylling med for eksempel spinat og feta ost i stedet.
DSC_0380
Ingredienser til fyllet:
  • 1 liten pakke med frossen Wonton pastry
  • 250g kjøttdeig, jeg brukte biff
  • 1 fedd hvitløk
  • soya saus
  • østerssaus
  • pepper
  • halvparten av en løk finhakket
  • pulverisert ingefær
  • 1 liter olje til steking

DSC_0321 DSC_0342  DSC_0317DSC_0359DSC_0363 DSC_0372

Først trenger du din Wonton pastry i romtemperatur, ta den ut fra fryseren noen timer før bruk. Du kan tine den i mikrobølgeovn, men vær forsiktig fordi deigen ikke kan bli tørr.

Bland sammen kjøttdeig med knust hvitløk, finhakket løk og krydre det med ingefær, soyasaus, østerssaus, pepper. Du trenger ikke en salt i det fordi soya saus er allerede salt.

Ta din deigen ut fra pakken og forsiktig separer blader av Wonton pastry en etter en. Du trenger bare å gjøre dette gradvis og inn imellom hold deigen under våt klut for å forhindre den fra tørking.

Sett en teskje av kjøtt i midten av hver Wonton deig firkanter, forsiktig klemme deigen sammen med fingrene, danner små poser. Du trenger ikke noe å lime det sammen fordi en gang satt i den varme oljen poser vil beholde sin form.

Når du er ferdig med å forme dine Wonton deigen poser, varm opp olje i wok eller en dyp gryte på en middel varme.

Når den er varmt sett noen av poser i olje og stek i noen sekunder på begge sider til de er gyllenbrune.

Ta dem ut med en hullsleiv og på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Serveres med sjøgress og chilli salat du kjøpe i asiatiske butikker, søt chilisaus og litt salat av ditt valg.

DSC_0416

Nytt smaken!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s