Ferrero kake

DSC_0549

Ingredienser til sukkerbunn:

  • 8 store egg
  • 1 kopp sukker
  • 2,5 kopper malte hasselnøtter
  • 4 ss hvete mel
  • 4 ss av kakao
  • 3,5 ts bakepulver

Ingredienser til smørkrem:

  • 300 g usaltet smør (romtemperatur)
  • 100 g melis
  • 250 g hakket sjokolade eller sjokoladebiter
  • 1,5 kopper Nutella
  • 3 ss sjokolade likør (valgfritt)

 

  • 1,5 kopp knuste søte softis kjeks

Til pynt:

  • 0,5 kopp sukker
  • 15 hele hasselnøtter
  • 150 g mørk sjokolade (smeltet)

DSC_0490

DSC_0493

DSC_0525

Forvarm ovnen til 170 grader C.

Linje 21 cm runde kakeformer med bakepapir (bare bunner) og smør sidene.

Sil melet, kakao og bakepulver sammen. Rør i malte haselnøtter.
Pisk eggehvitene på høy hastighet, inntil skummende. Tilsett sakte sukker og fortsett pisking inntil tredoblet i volum, ca 5 minutter. Tilsett eggeplommer og pisk par minutter til.

Fold i tørre ingrediensene i eggene ved hjelp av slikkepott.

Fordel røren jevnt mellom 2 bakeformer og bake til en tannpirker sett inn i sentrum kommer ut ren.

Ta ut av ovnen og la avkjøle helt.

For glasuren:
Smelt sjokoladen i mikrobølgeovn, på lav varme, i korte intervaller, rør hver gang.

Pisk smør og sukker til lys og luftig. Legg Nutella og sjokolade og bland i flere minutter.

Når kaken er avkjølt, del hver kake i 2 jevne lag. Knus kjekser ved å sette i en brød pose, deretter gå over dem med en kjevle. Reserver ¾ kopp fyllet for dekorasjon.

Bygg opp kaken ved å: sette første delen av kake på kakefat, spre generøs mengde smørkrem, dryss med knust kjekser og et legg andre delen av kaken på toppen og trykk forsiktig (gjenta 3 ganger).

Sett ¼ av den resterende glasuren på kaken og spre rundt jevnt.

Lag en karamell ved å smelte sukker på middels varme i en gryte med tykk bunn, karamellen skal ha lys brun farge.

Ta gryten av varmen, vent et par minutter.

Plasser en tannpirk i den ene enden av hver hasselnøtt og dyp dem i karamell. Du trenger din karamell å være litt tykkere for å formere lange strenger dryppende av hasselnøtter … du må prøv flere ganger så ser du når det begynner å danne lengre og tykkere strenger. Plasser tannpirker den andre siden inn i litt styrofoam (eller noe lignende) tapet til en kjøkkenskapsdør. Karamell trenger å herde i denne stilling.

Etter du har dekorert den sett kaka et kjølig sted uten mye fuktighet ellers  karamell på dekorasjonene vil smelte.

Hell den smeltede sjokoladen på toppen av kaken og vent på det å herde, deretter plassere karamell hasselnøtter på kaken…

DSC_0545

Den beste varm sjokolade med Nutella

DSC_0049

Vel tiden er i for varm sjokolade, når det er kaldt ute og været gjør at du bare ønsker å bo i lenestolen, under teppet og selv i radio nyhetene sier de at været ikke er godt til å tilbringe tid ute og helst ikke å ta sjanser for å gå et sted hvis du absolutt ikke må.. da kan du bruke litt deilig, varm og søt drikke…

Det tar bare 10 minutter å forberede min varm sjokolade, så lenge du har alle ingrediensene som trengs hjemme 😉

Så nå, når du er den lykkeligste personen på jorden og nyter din varm sjokolade, kan du tenke på å lese ei bok eller planlegge din neste oppskrift, eller tenke og planlegge julemenyen … Det er mange forskjellige, koselige og inspirerende måter å tilbringe tid hjemme, men til det anbefaler min varm sjokolade med Nutella 🙂

DSC_0077

DSC_0067

Ingredienser:

  • 200g av Nutella
  • 150g melkesjokolade (eller mørk sjokolade hvis du foretrekker det)
  • 100 ml kremfløte
  • 100ml melk
  • 1 ts vaniljesukker

DSC_0068

 

Alt du trenger å gjøre er å helle kremfløte og melken i gryten med tung bunn og tilsette deretter resten av ingrediensene.

Varm dette opp på middels varme til Nutella og sjokolade smelter og rør sammen inntil varmt og kombinert.

Du bør få silkemyk og tykk varm sjokolade og om du vil drikke den uten noe som helst på toppen vil den være perfekt, men du kan også velge å har noen marshmallows flyttende på overflaten eller noen pisket fløte.

Du kan også prøve forskjellig varianter av denne varm drikke, som: varm sjokolade med chilipulver, sjokolade med kanel og kardemomme eller en varm sjokolade med og tilsetting av Advocaat – eggelikør …

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: