Ingredienser:

• 3 store egg
• 125g sukker
• 125g hvetemel
• 1 ss vann
• kirsebær syltetøy
• litt ekstra sukker

Ingredienser til kremen:

• 150g kremost
• 100g kremfløte
• 100g vaniljekrem

Ingredienser til smørkrem:

• 125g usaltet smør
• 125g melis
• 1 ts vaniljeekstrakt

Forvarm ovnen til 200 °C.

Bruk bakepapir på bunnen av langpanne du skal bake kaken i.

Visp egg og sukkeret i en bolle av kjøkken maskin i ca. 10 minutter eller til blandingen trippel i volumet og er tykk nok, slik at når du løfter vispen ut av blandingen forlater den et synlig spor på overflaten.

Sikt mel i tre deler og sakte bland i det inn, bruk helst slikkepotten, deretter visp i en spiseskje vann.

Hell blandingen i forberedt kakeform, glatt det jevnt ut til kantene og stek i ca. 10-12 minutter til kaken er lys gylden.

Nå kan du forberede kremen ved vispe pisket krem, kremost og vaniljekrem sammen.

Nå plasserer dampet kjøkkenklut på arbeidsbordet og ha et stort stykke bakepapir på den. Støv det med sukkeret.

Ta kaken ut av kakeformen og slå den ut raskt på papiret opp ned. Ta forsiktig bakepapir av kakebunnen.

Du kan også beskjære kantene og spre kaken med kirsebær syltetøy deretter spre kremen på den, la 2 cm klare rundt kantene som kremen vil spre seg når rullet.

Nå er du klar til å rulle.

Kjøl kaken i kjøleskapet mens du forbereder smørkrem.

Kjør smøret og melis på en høy hastighet i mikseren med visp, det vil ta 10-20 minutter å komme til et punkt når det blir luftig og lys. Legg til litt konditorfarge om du ønsker og visp det inn.

Overfør smørkremen i sprøytepose med en stor lukket stjernespissen og pynt rullekaken med smørkrem roser.