Ingredienser til deigen:

• 300 g usaltet smør
• 250 g sukker
• 300 g hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 8 eggeplommer
• 10 ss hel melk

Ingredients til marengslaget:

• 8 eggehviter
• 360 g sukker
• 200 g hakkede mandler

Kakefyllet:

• 8 dl vaniljekrem
• 4 dl kremfløte

Sett stekeovnen på 160 °C.

Du skal trenge to langpanner på samme størrelser eller kan du dele ingredienser fra oppskriften i to like deler og bake to kaker separat.

Rør smør og sukker til det er lyst og luftig. Skill egghviter fra eggeplommer. Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk. Dekk langpanner med bakepapir og fordel deigen i den.

Visp eggehviter til halvstiv konsistens. Tilsett deretter litt og litt sukker og visp til marengsen blir blank.

Fordel marengsen over deigene og dryss med mandel flakk. Stek midt i ovnen i ca. 30-35 minutter. Etter den tiden slå av ovnen og la kaken bli der helt til ovnen har kjølt seg ned.

Legg den ene delen på kakefatet med marengsen ned, bland vispet kremfløte og vaniljekremen forsiktig med slikkepotten og spre kremen. Legg den andre kake oppå med marengssiden opp.

Nyt smaken av verdens beste!