Butterdeig eple roser

Her kommer min versjon av butterdeig eple roser som er så populære på internett siste uker eller kanskje måneder.
Men som det er høst og typisk i høst lager vi mange av kaker, paier og ulike godbit med epler … Ja, vi alle elsker epler …
Jeg vil ikke si at disse er veldig enkle å lage, faktisk er de ganske tidskrevende… men innimellom er det verdt å prøve noe nytt, pluss utseendet av dem … ganske søt …
Det viktige her er å bruke røde epler, ellers vil de ikke se så fint ut 😉

DSC_0535

Ingredienser:

en pakke frossen butterdeig
1 kg røde epler av ditt valg, best saftige, litt sure
fig syltetøy
vaniljesukker
100g sukker
saften av en halv sitron
1,5 liter vann

DSC_0474

DSC_0486

DSC_0487

DSC_0489

 

Skjær eplene langs i to og fjern steiner og alle de harde delene, husk å ikke skrelle eplene.

Skjær halvdelene av epler heller tynt.

I en stor gryte kok opp vann med sukker og sitronsaft, tilsett epleskiver og kok i ca 2-3 minutter, til de mykner.

Sil eplene og la dem avkjøle.

Forbered butterdeigen ved å skjære den i 5 per 20 cm striper og rull dem ut litt for å få 6 per 25 cm striper.

Spre tynt med fig syltetøy i midten av hver stripen og én etter én plasser epleskiver som på bildet (i midten av hver deig stripen) …

Brett nøye den andre halvdelen av deigen oppå eple skiver, så rull den forsiktig og plasser i muffinsformen.

DSC_0494

DSC_0499

Dryss over litt sukker og vaniljesukker, bruke gjerne kanel om du liker den på epler…

Stekes i 180 grader C i ca 25-30 minutter eller til deigen blir gylden brun.

Når de er ute av ovnen og avkjøles litt og dryss med melis og nyt med en kopp kaffe 🙂

DSC_0519

Butterdeig firkanter med bringebær

DSC_0316

Ingredienser:

  • tynt rullet ut butterdeig (du kunne kjøpe klar til bruk, frossen butterdeig i butikkene) skjæret i rektangler eller firkanter
  • 300 g bringebær
  • brun sukker
  • honning
  • mandelflak

For glasur:

  • yoghurt naturell
  • melis

 

DSC_0284

DSC_0279

 

 

DSC_0292

 

Dette er så enkelt men deilig og veldig fort å lage om du vil spise en fin, hjemmelaget godbit til kaffen.

Plasser firkanter av butterdeig på foret med bakepapir kakeform, den skal tine før du bakke kaker.

Plasser noen bringebær i midten av hver firkant, dette er viktig, ellers vil bringebærene falle ned fra butterdeigen som den stiger i ovnen.

Dryss en teskje sukker, duskregn med honning, legg til noen mandelflak og stek til de er gyllenbrune i en ovn forvarmet til 180 grader C i ca 20 minutter.

Når nybakt avkjøl litt ned og forbered glasur ved enkelt blande yoghurt med melis. Konsistensen av glasur bør være rennende.

Dekorer rutene med glasur og nyt nybakt bringebær firkanter med kaffen eller teen.

 

DSC_0312

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: