Stekt camembert

DSC_0057

Ingredienser til to:

  • en liten pakke camembert ost
  • to eller tre hvitløks hoder (hele)
  • to spiseskjeer olivenolje
  • 50 g usaltet smør
  • 2 laurbærblad
  • rosmarin
  • en spiseskje honning
  • salt
  • pepper
  • en hjemmelaget eller nybakt baguette å tjene med og noen fine hvitvin

DSC_0024

DSC_0035

 

Du trenger ovnen satt og forvarmet til 190 grader C.

Skjær av toppen av hvitløks hoder og legg dem på et stekebrett med olivenolje, smør, honning, salt, pepper, laurbærblad og rosmarin.

Stek i 35-40 minutter til den er myk inni.

Ta camembert ut fra pakken og med en kniv lag et kors på den ene siden og sett det inn i tre pakkningen igjen med korset opp.

Mens hvitløk har vært i ovnen i 25 minutters set camembert i ovnen sammen med hvitløk og stek både ost og hvitløk i 10 minutter til.

Nyt nybakt baguette med myk hvitløk og camembert og ikke glem glass hvitvin.

DSC_0052

 

Hvitløk og persille brød

Dette her er kanskje litt mer tidkrevende enn å kjøpe ferdig frosne hvitløksbagetter og bake dem men jeg synes smaken av denne brødet er så mye rikere, duften er himmelsk og tilfredshet med det som er oppnådd er uten tvil den beste følelsen 😉
Jeg synes brødet ser veldig fint ut på bordet og du kan forresten rive den med hånda istedet for å skjære… noe litt annerledes og veldig koselig.
20141103_194815
 Ingredienser til deigen:
  • 3 kopper hvetemel
  • en halv teskje sukker
  • 1,5 ts salt
  • 8 g tørrgjær
  • 220 ml varmt melk
  • 2 egg
  • 100 g smør

For å strø:

  • to håndfull persille
  • 6 fedd hvitløk
  • 150 g revet parmezan
  • 4 ss smør
  • litt ekstra parmesan for topping

20141103_184220

20141103_184146

Forvarm ovnen til 180 ° C.
Bland 100 ml varmt melk med tørrgjær, sukker og salt og la den heve i varm plass i 10 min.
Ha melet i en stor bolle og tilsett melk blandingen, resten av melk, smeltet og avkjølt smør og egg.
Elt deigen, dekk med plast film og la den heve (ca en time).
Rull ut deigen til en stor rektangel, på tykkelse 0,5 cm. Det er best at den på størrelse 40 per 50 cm. Smør den med 4ss smelted smør og strø den med finhakket hvitløk, revet parmesan og hakket persille. Skjær i like strimler (på ca. 10 cm bredden) langs lengden av rektangelen.
Du kan nå legge strimler av deigen opp på hverandre og skjære deretter i firkanter på 10×10 cm. Bruk bød pannen for baking, smør den eller bruk bakepapir. Sett alle firkanter vertikalt i brød formen.

La brødet heve igjen i omtrent en halv time. Etter denne tid strø brødet med parmesan og bake i forvarmet ovn i ca. 30 – 35 minutter, til gylden brun.

20141103_195320

Nytt smaken!

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: