Stekt camembert

DSC_0057

Ingredienser (for 2 personer):

  • en liten pakke camembert ost
  • to eller tre hvitløks hoder (hele)
  • to spiseskjeer olivenolje
  • 50 g usaltet smør
  • 2 laurbærblad
  • rosmarin
  • en spiseskje honning
  • salt
  • pepper
  • en hjemmelaget eller nybakt baguette
  • hvitvin til servering

DSC_0024

DSC_0035

Du trenger ovnen satt og forvarmet til 190 grader C.

Skjær av topper av hvitløks hoder og legg dem på et stekebrett eller ildfast form med olivenolje, smør, honning, salt, pepper, laurbærblad og rosmarin.

Stek i 35-40 minutter til den er myk inni.

Ta camembert ut fra pakken og med en kniv lag et kors på den ene siden og sett det inn i tre pakningen igjen med korset du har skjæret på den opp.

Mens hvitløk har vært i ovnen i 25 minutters sett camemberten inn i ovnen sammen med hvitløk og stek både hvitløken og osten i 10 minutter til.

Nyt hvitløk og camembert med nystekt baguette og ikke glem et glass hvitvin med.

DSC_0052

Hvitløk og persille brød

Dette her er kanskje litt mer tidkrevende enn å kjøpe ferdig frosne hvitløksbagetter og bake dem men jeg synes smaken av denne brødet er så mye rikere, duften er himmelsk og tilfredshet med det som er oppnådd er uten tvil den beste følelsen 😉
Jeg synes brødet ser veldig fint ut på bordet og du kan forresten rive den med hånda istedet for å skjære… noe litt annerledes og veldig koselig.
20141103_194815
 Ingredienser til deigen:
  • 3 kopper hvetemel
  • en halv teskje sukker
  • 1,5 ts salt
  • 8 g tørr gjær
  • 220 ml varmt melk
  • 2 egg
  • 100 g smør

For å strø:

  • to håndfull persille
  • 6 fedd hvitløk
  • 150 g revet parmezan
  • 4 ss smør
  • litt ekstra parmesan for topping

20141103_184220

20141103_184146

Forvarm ovnen til 180 ° C.
Bland 100 ml varmt melk med tørr gjær, sukker og salt og la den heve i varm plass i 10 min.
Ha melet i en stor bolle og tilsett melk blandingen, resten av melken, smeltet og avkjølt smør og egg.
Elt deigen, dekk med plast folie og la den heve (ca. en time).
Kjevl ut deigen til en stor rektangel, på tykkelse 0,5 cm. Det er best at den er på størrelse 40 per 50 cm. Smør den med 4 ss smeltet smør og strø den med finhakket hvitløk, revet parmesan og hakket persille. Skjær i like stripper (på ca. 10 cm bredden) langs lengden av rektangelet.
Du kan nå legge strimler av deigen opp på hverandre og skjære deretter i firkanter på 10×10 cm. Bruk brød formen for baking, smør den eller bruk bakepapir. Sett alle firkanter vertikalt i brød formen.

La brødet heve igjen i omtrent en halv time. Etter den tiden strø brødet med parmesan og ha i forvarmet ovn i ca. 30 – 35 minutter, til gylden brun.

20141103_195320

Nytt smaken!

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere liker dette: