Kremost kjeks

Ingresdienser:

  • 230 g usaltet smør, ved romtemperatur
  • 240 g kremost, ved romtemperatur
  • 2 kopper melis
  • 2 mellomstore egg
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts bakepulver
  • 1 3/4 kopp siktet hvetemel

Bruk stor, flat bakeform med et ark bakepapir på.

Bland sammen smør og kremost med visp eller elektrisk mikser.

Tilsett sukker og pisk i 1 minutt. Tilsett egg og pisk for å kombinere. Så skal du tilsette vaniljeekstrakten og vispe deigen til den er kombinert. Ha i bakepulver og melet, så er det bare å blande slik at den blir jevn.

Deigen skal plasseres i kjøleskapet i en time. Husk gjerne å ha plastfolie over deigen slik at overflaten tørker ikke ut.

Forvarm ovnen til 190 ºC.

Deigen kan være litt klebrig, så er det en god ide å bruke litt mel på hendene når du skal forme kuler på circa cm i diameteren. Så plaserer du dem på bakepapiret med ca 5 eller mer cm avstand mellom.

Du skal bake kremostkjeksene i 10-13 minutter og fjerne fra ovnen når du ser at underkantene blir gylne. Dette kan variere for ovnen din, så følg kjeksene under bakingen.

La avkjøles på et rist og dryss toppene av kjeksene med melis.

Nyt smaken av dine hjemmelagde ostekrem kjekser.

Vridd godbit

Jeg vet det kan se ut som det er veldig komplisert å lage disse, men dette er veldig enkelt faktisk … Det hjelper å ha spesielle former for å lage disse kaker, men du kan bruke aluminiumsfolie i stedet, rulle den og forme til en kjegle eller sylinderform . Hvis ikke, spørr meg hvor kan de kjøpes… 🙂
Kaker er lett og deilig, du kan blande pisket krem med vaniljekrem og ha litt sjokolade på toppen av dem også … velg hva du liker 🙂

DSC_0947 DSC_0955

DSC_0956DSC_0959

Ingredienser til deigen:

  • 500g hvete mel
  • 2 ss melis
  • klype salt
  • 250g usaltet smør

Ingrediensene til fyllet:

  • 300 ml kremfløte
  • 2 ss melis

DSC_0969DSC_0973

DSC_0981

 

Legg alle ingrediensene i bollen eller en food prosessor og kna deigen, legg den i kjøleskapet i 1 time å hvile.

Kjevle ut deigen til en rektangulær form og tykkelse på ca 0,5 cm. Skjær den i striper ca 2,5 per 30 cm.

Rull striper av deigen på formene (du trenger ikke noe ekstra smøring), begynn med smale ender. Hvis du ikke har spesjele former, kan du lage dem selv ved å rulle aluminiumsfolie i en kjegle eller sylinderform og ikke glem å smøre overflater.

Bake kaker i 180 grader C til de er gyllenbrun og la dem avkjøles på rist.

Hvis du har problem med å ta deigen av former etter baking kan du ta en tresleiv og forsiktig slå i utkanten av formets smal enden mens du holder kaken i hånda.

Neste steg er å piske kremfløte med melis, overføre den til en sprøytepose og fylle kakene med kremen.

DSC_1022  DSC_0997DSC_1017

Strø på litt melis og nyt smaken!

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: