søte – kaker laget hjemme

INGREDIENSER:

40 g gjær i romtemperatur (her kan også brukes en pose tørket gjær)
0,5 kopp varm melk
2 ss siktet hvetemel
1 ts sukker

3 kopp hvetemel
1 glass varm melk
0,5 ts salt
1 ss sukker
1 ts vanilje ekstrakt
1 egg

Først skal du smuldre gjær i en koppen eller liten bolle og tilsette 1 teskje sukker, o,5 kopp varm melk og 2 teskjeer hvetemel og blande sammen så skal du sette den til side for ca. 10 minutter til blandingen begynner å vokse og fyller hele bollen.

Så skal du ha resten av melet i en stor bolle og lage et hulrom i melet, hell gjærblandingen, resten av den varme melken, salt, vanilje og egg inn og begynn sakte å røre ingrediensene med en skje eller slikkepott.

Konsistensen av røren skal være ganske rennende. Dekk med en kjøkken klut og la den heve i ca. 60 minutter.

Etter den tiden skal du varme opp et par spiseskjeer av olje i en panne, for å lettere dele deigen med en skje, dyp den i litt olje, eventuelt kaldt vann.

Legg spiseskjer av deigen i en panne og stek i ca. 2,5 minutter på hver side, slik at de blir gjennomstekte og gylden brune i farge.

Legg pannekaker på papir håndkle og avkjøl litt før du drysser de med melis og serverer . De er også gode serverte med litt bringebær syltetøy på.

Baker alltid blåbær boller når jeg kan finne de ekte blåbær i skogen eller i butikken, bruker bare de små som vokser i naturen, de har den beste smaken og aroma… Ikke bekymre deg om noen av boller sprekker mens baking, det ser også fin ut, men smaken av boller er uforglemmelig, du skal sikker komme tilbake til dem, de virkelig er deilige.

Ingredienser:

300g mel
50g sukker
3 store egg
125g usaltet smør
125 ml melk
en pakke tørrgjær
klype salt
vanilje ekstrakt
200g ferske eller frossne blåbær
litt mer sukker – en teskje per hver bolle

Varm opp ovnen til 180 grader C.

Smelt smøret i gryten eller microbølgeovn og varm opp melken til bare lunken.

I en annen bolle legg 2 egg og eggeplomme og bland alle de våte ingrediensene sammen med sukkeret.

Sett alle tørre ingrediensene i en stor bolle eller kjøkkenmaskin og legg til våte ingredienser mix.

Elt deigen i et par minutter og la den heve i 1,5 time under en kjøkken klut eller plastfolie.

Rull deigen ca. en cm tykk og skjær ut runde former på ca. 8-10 cm i diameter.

Plasser en spiseskje med blåbær i midten av hver deigsirkel og legg en teskje sukker, og deretter samle alle endene av deigen i et sted og klemme forsiktig.

Legg bollene på stekebrettet med klemt delen ned og la bollene heve i ca. 10-20 minutter.

Pensle bollene med eggehvite rett før du setter dem inn i ovnen og la de bake i ca. 12 minutter eller til de er gyllenbrune.

Kjøl dem av og drys med melis før du kan endelig nyte dem!

Stikkord: søte

Gjærdeig pannekaker

Blåbær boller

Ranger dette:

Del dette:

Lik dette:

Ranger dette:

Del dette:

Lik dette: