Gjærdeig pannekaker

DSC_0768 – Kopi

INGREDIENSER:

  • 40 g gjær i romtemperatur
  • 1/2 glass varm melk
  • 2 ss siktet hvetemel
  • 1 ts sukker

 

  • 3 glass hvetemel
  • 1 varm melk
  • 1/2 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 1 egg

 

Først skal du smuldre gjær i en koppen eller liten bolle og tilsette 1 teskje sukker, 1/2 glass varm melk og 2 teskjer hvetemel og blande til en jevn masse, sette til side i ca 10 minutter til løsningen begynner å vokse og fyller hele bollen.

Så skal du ha resten av melet i en stor bolle og lage et hulrom i melet, hell gjærløsningen,  resten av den varme melken, salt, vanilje og egg  inn i den og begynn sakte å røre ingrediensene med en skje.

Konsistensen av deigen skal være ganske rennende. Dekk med en klut og la den stige i ca 60 minutter.

DSC_0634

Etter den tiden skal du varme et par spiseskjeer av olje i en panne, for å lettere dele deigen med en skje dyp den i litt olje, eventuelt kald vann.

Legg spiseskjer av deigen  i en panne og stek i ca. 2,5 minutter på hver side, slik at de blir gjennomstekte og gylden brune i farge.

DSC_0638

Legg pannekaker på papir håndkle og avkjøl litt før du drysser de med melis og servere . De er også gode serverte med litt bringebær syltetøy på.

DSC_0760 – Kopi

DSC_0671

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..