Gjærdeig pannekaker

DSC_0768 – Kopi

INGREDIENSER:

  • 40 g gjær i romtemperatur (her kan også brukes en pose tørket gjær)
  • 0,5 kopp varm melk
  • 2 ss siktet hvetemel
  • 1 ts sukker
  • 3 kopp hvetemel
  • 1 glass varm melk
  • 0,5 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 1 egg

Først skal du smuldre gjær i en koppen eller liten bolle og tilsette 1 teskje sukker, o,5 kopp varm melk og 2 teskjeer hvetemel og blande sammen så skal du sette den til side for ca. 10 minutter til blandingen begynner å vokse og fyller hele bollen.

Så skal du ha resten av melet i en stor bolle og lage et hulrom i melet, hell gjærblandingen, resten av den varme melken, salt, vanilje og egg  inn og begynn sakte å røre ingrediensene med en skje eller slikkepott.

Konsistensen av røren skal være ganske rennende. Dekk med en kjøkken klut og la den heve i ca. 60 minutter.

DSC_0634

Etter den tiden skal du varme opp et par spiseskjeer av olje i en panne, for å lettere dele deigen med en skje, dyp den i litt olje, eventuelt kaldt vann.

Legg spiseskjer av deigen  i en panne og stek i ca. 2,5 minutter på hver side, slik at de blir gjennomstekte og gylden brune i farge.

DSC_0638

Legg pannekaker på papir håndkle og avkjøl litt før du drysser de med melis og serverer . De er også gode serverte med litt bringebær syltetøy på.

DSC_0760 – Kopi
DSC_0671

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere liker dette: