Blåbær boller

Baker alltid blåbær boller når jeg kan finne dem i skogen eller i butikken, bruker bare de små som vokser i naturen, de har den beste smaken og aromaen … Ikke bekymre deg om noen av dem vil sprekke mens baking, dette kan også se fin ut, men smaken av boller er uforglemmelig, du skal sikker komme tilbake til dem, de virkelig er deilige.

dsc_0683

dsc_0706

 

Ingredienser:

  • 300g mel
  • 50g sukker
  • 3 store egg
  • 125g usaltet smør
  • 125 ml melk
  • en pakke tørrgjær
  • klype salt
  • vanilje ekstrakt
  • 200g  ferske eller frossne blåbær
  • litt mer sukker – en teskje per hver bolle

dsc_0663

Varm opp ovnen til 180 grader C.

Smelt smøret i gryten eller microbølgeovn og varm opp melken til bare lunken.

I en annen bolle legg 2 egg og eggeplomme og bland alle de våte ingrediensene sammen med sukkeret.

Sett alle tørre ingrediensene i en stor bolle eller kjøkkenmaskin og legg til våte ingredienser mix.

Elt deigen i et par minutter og la den heve i 1,5 time under en kjøkken klut eller plastfolie.

Rull deigen ca en cm tykk og skjær ut runde former på ca 8-10 cm i diameter.

Plasser en spiseskje med blåbær i midten av hver deigsirkel og legg en teskje sukker, og deretter samle alle endene av deigen i et sted og klemm forsiktig.

Legg bollene på stekebrett med klemt delen ned og la bollene heve i ca 10 minutter.

Pensle bollene før du setter dem inn i ovnen med eggehvite og stek i ca 12 minutter eller til de er gyllenbrune.

Kjøl dem ned og drys med melis før du kan endeklig nyte dem!

dsc_0655

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s