Blomkål og brokkoli suppe

Ingredienser:

• 1 mellomstor brokkoli skjæret i rosetter
• 1 mellomstor blomkål skjæret i rosetter
• 3 gulrøtter – skrelte og hakkede i skiver
• 5 mellomstore poteter – skrelte og hakkede deler på størrelse lignende alle andre grønsaker
• 3 l grønnsaksbuljong eller hønsebuljong
• salt og pepper etter smak
• ⅔ kopp kremfløte

Kok opp buljongen med gulrøtter i ca 10 minutter, tilsett poteter og småkok i 15 minutter.

Videre skal du ha blomkål oppi gryta’ den skal kokes i ca 10 minutter før vi skal ha brokkoli til slutt. Tilsett salt, pepper og kremfløte og kok opp.

Pass på at brokkoli blir ikke kokt for lenge fordi da mister den sitt flott grønt farge.

Suppen kan serveres med for eksempel hvitløksbaguetter.