Hasselback teknikken kan brukes for å lage både bakte poteter og søtpoteter ved å delvis skjære de for å få herlig sprø konsistens på toppen mens innsiden er fortsatt myk, bruke litt olivenolje eller urtesmør for å pensle i mellom skivene. Hasselback epler er en fantastisk og kjapp dessert med smaken av kanel, sukker og smør mellom lagene og servert gjerne med en porsjon iskrem på toppen. Enkelt, lett å gjøre og deilig…

Hasselback Epler – en morsom vri på eplekake, som jeg er sikker på at skal imponere. Definitivt en morsom måte å nyte epler på.

Ingredienser for 4 personer (fordi her i huset liker vi desserten så godt at vi trenger en hele eple per person ;))

• 4 store epler, skjæret i to deler vertikalt, fjernet kjerner
• 8 ss brunt sukker
• 5 ss smør, smeltet
• 1,5 ts malt kanel
• 2 ts mel
• vaniljeis

Forvarm ovnen til 200 °C.

Ta en stekepanne stor nok til å plassere alle dine eple halvdeler inn i den, bruk gjerne litt smør under, smør bunnen av pannen. Sett til side.

Begynn å skjære topper av hver eple halvdelen i tynne skiver, skjær det meste av veien, men ikke hele veien gjennom eple.

Plasser epler med kjerne siden ned i forbered ildfast form.

I en liten bolle kombiner 2 ss brunt sukker, 2 ss smør og 1,5 ts kanel. Pensle jevnt over epler. Bake i 20 minutter.

I mellomtiden kombiner resten – 6 ss sukker, 3 ss smør, 0,5 ts kanel og mel.

Fjern fra ovnen og pensle topper av eplene igjen med den blandingen.

Sett tilbake i ovnen og stek i 10 minutter til i 218 °C.

Serverer varm toppet med vaniljeis.