Ris bakt med epler og kanel

DSC_0623

Det er igjen denne tiden av året når jeg har lyst til å gå turer og til skogs, kanskje litt soppplukking og selvfølgelig en av høstens nydeligste nyanser … å spise eple paier, kaker og desserter.
Hvem som helst kan være enig i at det beste krydderet som følger med eplene i forskjellige søte godbiter er kanel.
Barna mine liker å hakke epler i deler, strø dem med litt sukker og kanel og spise ….
En annen dessert jeg husker fra da jeg var liten er ris bakt med epler og kanel, toppet med litt rømme og sukker …
Jeg synes det er en deilig varm dessert til kjølige høstkvelder.
Det er en av de enkle desserter og tar heller ikke mye tid å lage men å spise de er tilfredsstillende, hvem liker ikke epler med kanel …?

Ingredienser:

  • 500g epler
  • 4 ss sukker
  • vanilje ekstrakt
  • 1 ts kanel

 

  • 500 ml ris
  • 1000 ml vann

 

  • rømme
  • brun sukker og kanel til for å ha på rett før spising

Ha risen i en kjele og hel i vann,  kok opp på lav varme og småkoke i 30 minutter, så avkjøl litt risen.

Skrell epler, fjern frøene og skjær epler i mindre biter, så småkok de med litt vann og sukker så blir de til puree. Tilsett kanel og bland sammen godt.

Nå kan du bruke en eller flere mindre ildfaste former.
Der skal du legge et lag med ris, så lag eple puree og ris igjen. Du kan slvfølgelig lage flere lag om du skal bruke stor eller høy ildfast form.
Så kan du ha litt sukker på toppen og skal den bakes i 20-30 minutter i 180 grader C.

Serveres med litt rømme på, strødd med brun sukker og kanel når fortsatt varm.

Så enkel er den å lage, neste steg er å nyte smaken av høsten…

DSC_0652

Banan og kanel vårruller

DSC_0135
Ingredienser:
  • 3 store bananer
  • 6 vårrull wrappers
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ts kanel
  • 2 kopper vegetablisk olje for frityrsteking

DSC_0072

DSC_0073

DSC_0074

Forvarm olje i en frityrgryte eller stor støpejern skillet til 190 grader C.

Skrell bananene og del dem i to. Plasser en bit av banan diagonalt over hjørnet av en vårrull wrapper, og dryss med brunt sukker og kanel etter smak.

Roll fra hjørnet til sentrum, deretter brett begge side hjøørner i, og fortsett å rulle.

Pensle den siste kanten for å lime den med vårrulen. Gjenta med resten av banan stykker.

Stek noen banan ruller om gangen i varm olje til jevnt brunet. Flytt til papirhåndklær til å renne.

Serveres varm med litt vaniljeis.

DSC_0111

DSC_0104

Frosne skogsbær med hvit sjokolade saus

DSC_0316

Frosne skogsbær dessert

Ingredienser til to porsjoner:

  • 100g hvit sjokolade
  • 150 ml kremfløte
  • en sprut av eggelikør (valgfritt)
  • 300 g frosne skogsbær

DSC_0291

DSC_0328

Dette er dessert for late, varme dager som de vi nyter her akkurat nå.
Lat som det er, men bare deilig og bare 3 ingredienser som trenges for å lage den, så hvis du har dem i kjøleskapet så er du 5-10 minutter fra dessert-himmelen og du kan raskt komme tilbake til å nyte sommer været igjen 🙂

Først sett potten med tykk bunn på en komfyr og plassere hakket hvit sjokolade inne sammen med kremfløte.

Du trenger bare å varme den opp til sjokoladen smelter og det blir lett å kombinere disse to ingrediensene.

Tilsett likør, hvis du ønsker det.

Ha frosne bær i en serveringsglass og hell den varme hvit sjokolade på det …

DSC_0313

Velbekomme, det er bare å nyte smaken 🙂

Den beste varm sjokolade med Nutella

DSC_0049

Vel tiden er i for varm sjokolade, når det er kaldt ute og været gjør at du bare ønsker å bo i lenestolen, under teppet og selv i radio nyhetene sier de at været ikke er godt til å tilbringe tid ute og helst ikke å ta sjanser for å gå et sted hvis du absolutt ikke må.. da kan du bruke litt deilig, varm og søt drikke…

Det tar bare 10 minutter å forberede min varm sjokolade, så lenge du har alle ingrediensene som trengs hjemme 😉

Så nå, når du er den lykkeligste personen på jorden og nyter din varm sjokolade, kan du tenke på å lese ei bok eller planlegge din neste oppskrift, eller tenke og planlegge julemenyen … Det er mange forskjellige, koselige og inspirerende måter å tilbringe tid hjemme, men til det anbefaler min varm sjokolade med Nutella 🙂

DSC_0077

DSC_0067

Ingredienser:

  • 200g av Nutella
  • 150g melkesjokolade (eller mørk sjokolade hvis du foretrekker det)
  • 100 ml kremfløte
  • 100ml melk
  • 1 ts vaniljesukker

DSC_0068

 

Alt du trenger å gjøre er å helle kremfløte og melken i gryten med tung bunn og tilsette deretter resten av ingrediensene.

Varm dette opp på middels varme til Nutella og sjokolade smelter og rør sammen inntil varmt og kombinert.

Du bør få silkemyk og tykk varm sjokolade og om du vil drikke den uten noe som helst på toppen vil den være perfekt, men du kan også velge å har noen marshmallows flyttende på overflaten eller noen pisket fløte.

Du kan også prøve forskjellig varianter av denne varm drikke, som: varm sjokolade med chilipulver, sjokolade med kanel og kardemomme eller en varm sjokolade med og tilsetting av Advocaat – eggelikør …

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: