Litt deiligere brødpudding

Ja, jeg er skyldig… Jeg kjøpte chałka brødet mitt flere dager før, og med overlagt holdt det bare i papirpose i skapet mitt til det var tørt, slik at jeg kunne lage en deilig brødpudding av det. Den var så god sist og jeg lovet barna mine at jeg skal lage den igjen… så der har dere god nok grunn å gjøre hva jeg har gjort med den helt perfekte brødet og jeg angrer ikke det 😉

Brødpuddingen lages vanligvis når du ikke vil kaste brødet som er noen dager gammelt og ikke så ferskt lenger, så du gjør det om til noe varmt, søtt og klebrig som du kan ha til kaffen for eksempel… Best servert med hjemmelaget vaniljekrem og litt friske bær etter eget valg.

Her har vi et veldig godt eksempel på hvorfor baking er en kunst i seg selv, fordi på magisk vis kan du forvandle noe som ikke er godt å spise lenger til noe så deilig, alle vil tigge om mer… :);)

Ingredienser:

• ca 800g et par dager gammelt søt type brød eller bolle som er ikke helt fersk, for eksempel brioche, chałka, eventuelt panettone, som skal være tørr og litt hard.
• 400 ml melk
• 200 ml kremfløte
• 3 ss smør
• 5 egg
• 3/4 kopper hvitt sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 ts kanel
• vaniljesaus og blåbær eller andre bær du ønsker å servere til

Først varm opp ovnen til 175 grader og smør formen som du skal bruke til å bake brødpuddingen med smør.

Skjær brødet i større terninger og plasser de i en ildfast form.

Nå, i en stor bolle, skal du piske egg og tilsette melk, kremfløte, sukker, kanel og vaniljeekstrakt og blande alt sammen godt.

Hel egg og melk røren over brødet og la den stå i minst en halv time for at den skal trekke i seg så mye væske som mulig… pass gjerne på at alle brød terninger blir myke av å få i seg blandingen.

Etter den tiden sett formen med brødet i ovnen og så skal du bake den i 40-45 minutter.

Serveres varm, rett fra ovnen.

Jeg liker å ha på den vaniljesaus og denne gangen tilsatt jeg også blåbær, ble veldig deilig å spise.