Karamell epler

dsc_0176

Ingredienser:

  • 10 store epler, ikke veldig søte
  • 230 g usaltet smør
  • 3 kopper brunt sukker
  • 1 boks søtet kondensert melk
  • 1 ts vanilje
  • 1 kopp lys sirup
  • litt kanel (valgfritt)

dsc_0118

dsc_0161

Vask og tørk epler.

Forbered et ark med pergament papir for å plassere eplene på senere.

Skjær smøret i små terninger og smelte over svak varme i en panne med en tykk bunn.

Legg til og blande sukker, sirup og kondensert melk.

Kok og rør på middels varme til du kan se bobbler kommende på overflaten, deretter koke i ca 10-15minutter fra punktet når det begynner å koke til litt redusert og en litt mørkere brun i farge.

Rør hele tiden.

Plasser sushi pinner i eplene og dypp hvert eple i karamell, virvle rundt til hele eple får jevn lag av karamell.

La overflødig karamell dryppe tilbake i kjelen.

Sett eplene på bakepapir og la dem avkjøle.

dsc_0172

Hasselback epler

Hasselback teknikken kan brukes for å lage både bakte poteter og søtpoteter ved å delvis skjære de for å få herlig sprø konsistens på toppen mens insiden er fortsatt myk, bruke litt olivenolje eller urtesmør for å penslet i mellom skivene. Hasselback epler er en fantastisk og kjapp dessert mex smak av kanel, sukker og smør mellom lagene og servert gjerne med en porsjon iskrem på toppen. Enkelt, lett å gjøre og deilig.

Hasselback Epler – en morsom vri på eplekake, som er jeg sikker på at skal imponere. Definitivt en morsom måte å nyte epler.

DSC_0040

 

Ingredienser for 4 personer (fordi her i huset liker vi desserten så godt at vi trenger en hele eple per person 😉

4 store epler, skjæret i to deler vertikalt, fjernet kjerner
8 ss brunt sukker
5 ss smør, smeltet
1,5 ts malt kanel
2 ts mel
vaniljeis

DSC_0001

DSC_0019

DSC_0062
Forvarm ovnen til 200 °C.

Ta en stekepanne stor nok til å plassere alle dine eple halvdeler inn i den, du bruke litt smør under eller ved å smøre pannen. Sett til side.

Begynn å skjære topper av hver eple halvdelen i tynne skiver, skjær det meste av veien, men ikke hele veien gjennom eple.

Plasser epler med kjerne siden ned i forbered ildfast form.

I en liten bolle kombiner 2 ss brunt sukker, 2 ss smør og 1,5 ts kanel. Pensle jevnt over epler. Bake i 20 minutter.

I mellomtiden kombiner resten – 6 ss sukker, 3 ss smør, 0,5 ts kanel og mel.

Fjern fra ovnen og toppepensle eplene med blandingen.

Sett tilbake i ovnen og stek i 10 minutter til i 218 °C.

Serverer varm toppet med vaniljeis.

DSC_0076

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere like this: