Pavlova

Dette her er min favoritt, synes jeg. Her kan du bruke alle slags frukt du liker, noen ganger setter jeg hermetisk fersken og appelsin curd på toppen av min Pavlova eller lager noen små fra denne oppskriften og serverer en per person .

20130818_112522

Ingredienser:

  • 6 eggehviter fra store egg
  • 300g sukker
  • 1 ts maisstivelse
  • 1 ts hvit eddik
  • 300 ml kremfløte
  • 500g frisk frukt

DSC_0617

Forvarm ovnen er 180 ° C.

Pisk eggehvitene med en klype salt. Begynn å legge til sukker, en spiseskje om gangen, visp kontinuerlig. Når du er ferdig med sukker og eggehviter er glossy kan du legge til en teskje av eddik og en teskje av maisstivelse. Bland inn.

Forbered kakeform, lå den med bakepapir, du kan også tegne en sirkel på 20 cm i diameter på den med en blyant. Overfør piskede eggehviter kakeformen og spre den med spatel, form en disk, jevn ut sider.

Sett i varm ovn og stek i 5 minutter, deretter senk temperaturen til 150 ° C og fortsett å bake i 90 minutter.

Egentlig kunne du også lage fler små marengser fra denne oppskriften. Legg da 8 eller 10 små disker av marengs bakepapir og stek i samme temperatur, her trenger du å bake de i 60 minutter istedet for 90 minutter, etter du har senkt ovnstemperaturen til 150 ° C.

La den avkjøles i ovnen.

Plasser avkjølt marengs på en tallerken. Dekorer den med pisket, usøtet kremfløte og frisk frukt.

DSC_0610

Bon appetit!

 

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s