Pavlova

Til pavlova kan du bruke alle slags frukt du liker, noen ganger setter jeg hermetisk fersken og appelsin curd på toppen av min pavlova eller lager noen små pavlovaer fra denne oppskriften og serverer en per person .

Ingredienser:

6 eggehviter fra store egg
300g sukker
1 ts maisstivelse
1 ts hvit eddik
300 ml kremfløte
500g frisk frukt

Forvarm ovnen er 180 ° C.

Pisk eggehvitene med en klype salt. Begynn å legge til sukker, en spiseskje om gangen, visp kontinuerlig. Når du er ferdig med sukker og eggehviter er blanke kan du legge til en teskje av eddik og en teskje av maisstivelse. Bland inn.

Forbered kakeformen med bakepapir på, du kan tegne en sirkel på 20 cm i diameter på den med en blyant om du synes det blir lettere å lage marengsen rund.

Overfør piskede eggehviter på kakeformen og spre den med slikkepott, form en disk, jevn ut sider.

Sett i varm ovn og stek i 5 minutter, deretter senk temperaturen til 150 ° C og fortsett å bake i 90 minutter.

Du kan også lage flere små marengser fra denne oppskriften. Lagg da 8 eller 10 små disker av marengs på bakepapir og stek i samme temperatur, her trenger du å bake de i 60 minutter i stedet for 90 minutter, etter du har senker ovnstemperaturen til 150 ° C.