Schwarzwald bløtkake.

Dette er en klassisk kake, jeg tror alle hadde denne kaken minst én gang i livet. Rett og slett deilig og fint å se på. Her er det kanskje et litt annerledes Schwarzwald bløtkake som jeg pleier å lage. Bløtkaken mine bilder ble laget for min fars bursdag og navnedag som han feirer samme dag av mars måned. Håper du vil nyte å lage den, og mest av alt å spise den. Bon appetit!

DSC_0283

For sjokolade svamp kake:

  • 8 store egg
  • 1 kopp sukker
  • 1 kopp mel
  • 0,5 kopp kakao pulver
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts hvit eddik
  • 200g malte mandler
  • 120g smeltet mørk sjokolade

 

For kremen:

  • 250g myknet kremost (Philadelphia)
  • 100g melis
  • 400 ml kremfløte
  • 200ml vanilje yoghurt

 

Du vil også trenge:

  • en liten krukke kirsebærsyltetøy med kirsebær deler i (brukte Lerum)
  • mørk sjokolade spon

 

For å fukte svampen:

  • 2 ss kirsebærlikør
  • 0,5 kopp vann
  • 1 ss sukker

DSC_0279DSC_0311

For sjokolade svampkake:
Fordel eggeplommer fra eggehviter.

Forvarm ovnen er 170 ° C smør rund kakeform på 24 cm i diameter. Det kan også være lurt å st den med malte mandler.

Sil mel og kakaopulver inn i den store skål.

Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, så begynner en Gradvis legge til sukker og slo til glanset dem.

Til eggeplommene legge en teskje bakepulver og to teskjer eddik og bland det sammen, det vil øke volumet sitt. Deretter legg til eggehvite blandingen i det og ikke glem å blande i smeltet sjokolade.

Nå er det tid for å blande inn mel og kakao, bland bare inntil kombinert, deretter blande inn malte mandler med en slikkepott.

Hell blandingen i formen og stek i ca 30-40 minutter. i 170 ° C.

La svampen kjøle ned, da blir det lettere å skjære den.

Kremen:
Pisk kremfløte med melis, tilsett yoghurt, kremost og kombiner med en slikkepott.

Hvis du trenger din kake å vare noen dager kan du også legge til to teskjeer gelatin oppløst i en tredjedel glass med varmt vann.

I en egen bolle eller beholder mix kirsebærlikør, sukker og vann til det er oppløst.

Begynn å bygge opp din torte: første del av svamp fukte med kirsebærlikør blanding ved å helle den forsiktig med en spiseskje svamp, du kan også bruke kjøkken børste.

Spre et tynt lag med kirsebær syltetøy på den, deretter et lag med krem og så videre.

Pynt den med krem, sjokolade spon og kirsebær på toppen.

DSC_0269DSC_0307


Nyt smaken!

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s