Kanelboller å rive av

DSC_0401

Ingredienser til gjærdeig:

  • 250g mel
  • 10 g fersk gjær (romtemperatur)
  • 150 ml varm melk
  • 50g sukker
  • 25g usaltet smør (smeltet)
  • klype salt

 

Ingrediensene til fyllet:

  • 100g usaltet smør
  • 100g sukker
  • 1 ss kanel

 

Pensling og dryss:

  • 1 egg
  • 4 ss perlesukker

DSC_0351

DSC_0359

DSC_0366

DSC_0392

Ha mel i en stor bolle og i midten av det gjøre lite godt, knuse gjæren i den og legge en teskje sukker og 2 ss varm melk og bland.

La den heve i ca 15 minutter på et lunt sted.

Bland alle ingrediensene sammen og kna for en lengre stund til en glatt deig, bruke noen plastfilm for å dekke bollen og la den heve i 30 minutter.

Varm opp ovnen til 175 grader C.

Først rulle ut deigen på bakepapir, på denne måten vil det bli lettere å overføre den på bakeformen.

Kjevle ut deigen til et rektangel, bør det være mellom 0,5 og 1 cm tykk.
Spre deigen tynt med kanel fylling og rull den på langs i sylinderform. Ta en saks og klipp i flere stykker langs lengde som på bildet.

La den heve i 10 minutter og pensle kanleboller med egg og dryss med perlesukker.

Stek i ca 20-25 minutter.

DSC_0394

 

Nyt smaken!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s