En gjærdeig virvel med solbær

DSC_0522

 

Ingredienser til gjærdeig:

  • 250g mel
  • 10 g fersk gjær (romtemperatur)
  • 150 ml varm melk
  • 50g sukker
  • 25g usaltet smør (smeltet)
  • klype salt

 

  • 1 lite glass solbær syltetøy

 

For glasuren:

  • 100g melis
  • 1 ts naturlig yoghurt

 

DSC_0384

DSC_0428

DSC_0477

Ha melet i en stor bolle og i midten av det lag en liten lomme, knus gjæren i den og legg en teskje sukker og 2 ss varm melk og bland.

La den heve i ca 15 minutter på et lunt sted.
Bland alle ingrediensene sammen og kna for en lengre stund til en glatt deig, bruk plastfolie for å dekke bollen og la deigen den heve i 30 minutter.

Varm opp ovnen til 175 grader C.

Kjevle ut deigen til et rektangel, mellom 0,5 og 1 cm tykk.

Spre deigen tynt med solbær syltetøy og skjær den i en 2 cm brede strimler med en kniv eller bedre med en pizza kniv.
Du skal trenge en kakeform på ca. 24 cm i diameter.

Begynne å rulle striper av deigen fra sentrum ut… huske ikke å presse den for mye i sentrum, eller vil den stige for mye mens i ovnen, ikke strekk deigen den bør deigen være avslappet. Du kan godt legge igjen et mellomrom på ca 2 cm fra veggeneav kakeformen.

Stek i ca 20-25 minutter til gyllenbrun.

La kaken avkjøle mens du lager glasuren.

Bland forsiktig yoghurt med melis, overfør den til en sprøytepose og lag striper på kakenes overflaten med frosting.

Nyt med en kopp kaffe eller et glass melk.
DSC_0494
DSC_0480
Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s