Sjokolade cakepops Rudolfer

Ingredienser:

125 g siktet hvetemel
200 g sukker
6 ss bakekakao
1/2 ts natron
et klype salt
1/2 kopp vegetabilsk olje
2 store egg, ved romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 kopp varmt vann
50 g kremost
50 g usaltet smør,smeltet

Chocolate glasur:

200 g lys kokesjokolade eller melkesjokolade
5 ss kremfløte (det kan tilsettes mer kremfløte om sjokoladen blir for tykk, men kan ikke være for tynn

pluss:

litt melis (royal icing) for å lage horn og øyner
rød fondant for å lage neser
cakepops pinner

Forvarm ovnen til 180 ° C.

Ha klar rundt eller firkantet panne med bakepapir i bunnen.

For å lage sjokolade kake visp melet, sukker, kakaopulver, natron og salt sammen i en stor bolle. Sett til side.

Bland olje, egg og vanilje sammen i en mindre bolle. Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene, tilsett varmt vann og visp alt sammen til det er kombinert. Forsikre deg om at det ikke er noen lommer med tørre ingredienser som gjemmer seg.

Hell røren jevnt i den tilberedte pannen.

Stek i 25-27 minutter eller til et tannpirker som er satt inn i midten, kommer rent ut. La kaken avkjøles helt i pannen som er satt på et rist.

Smuldre den avkjølte kaken i bollen på toppen av frostingen. Forsikre deg om at det ikke er store klumper. Tilsett kremost og smør. Slå på mikseren kake smuldrer sammen til kombinasjon.

Nå skal du rulle kuler av sjokolade kake blandingen på størrelse ca 3-4 cm i diameter, jeg pleier bruke former til cakepops uten baking for å lage de perfekt runde.

Legg kuler på et foret bakepapir. Dypp en cakepop pinner i smeltet sjokolade, og sett de deretter i midten av hver kake kulen. Skyv den bare halvveis – 3/4 gjennom den. Kjøl i 2 timer eller frys i 1 time.

Ha sjokoladen og kremfløte i en mindre kjele med tykk bunn, varm den opp på lav varmen til smeltet, pass på å ikke kok den opp. Visp alt godt sammen. Tilsett ytterligere en teskje fløte hvis den ser litt for tykk ut.

Etter den tiden dypp kakekulen i sjokoladen til den er helt dekket. Forsikre deg om at sjokoladen dekker hele cakepopsen helt til den møter cakepop pinnen.

Trykk forsiktig pinnen mot kanten av målebegeret for å la overflødig belegg falle av. Gjenta med gjenværende kakekuler, bare arbeid med noen ut av kjøleskapet om gangen. Kakebollene må være veldig kalde når du dypper!

Sett cakeposene i kjøleskapet for ca 10-15 minutter.

Pynt med melis horn og røde neser. Gjenta med gjenværende kakekuler, bare arbeid med noen ut av kjøleskapet om gangen. Kake kulene må være veldig kalde når du dypper!

Oppbevar cake pops i kjøleskapet i opptil 1 uke.