Valnøtt og kaffe bløtkake

 En meget lett og luftig valnøtt svampkake lagvis med kaffesmak kremost blandet med Nutella for en sjokoladeaktig og nøtteaktig smak Jeg har lagd denne bløtkake for min mors navn dag hun likte den veldig og oppskriften vil bo i min bok for å lage kaken igjen og igjen i fremtiden… jeg er sikkert på det … 🙂

DSC_0121

DSC_0122


For valnøtt svamp:

  • 200g bakken valnøtter
  • 150g mel
  • 6 store egg
  • 250g sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1 ts hvit eddik
  • 2 ts instant espresso

For kaffekrem:

  • 150 ml kremfløte
  • 300g kremost naturell (Philadelphia)
  • 80g Nutella
  • 2 ts instant espresso + 2 ss varmt vann
  • 100g melis

Å dekorere:

  • 50 ml pisket krem
  • kaffebønner
  • mørk sjokolade spon

DSC_0129

DSC_0127

 

Del eggehviter fra eggeplommer.

Pisk eggehvitene med en klype salt på en høy hastighet i en kjøkken robot til stiv.

Begynn gradvis legge til sukker og fortsett å slå.

Til slutt kjør den i kjøkken robot i noen ekstra minutter etter siste delen av sukker er lagt til, eller til du ikke lenger kan føle sukkerkrystaller i eggehvitene.

I en medium bolle bland sammen eggeplommer, bakepulver og hvit eddik.

Legg blandingen til eggehvitene og bland til kombinert på en lav hastighet.

Fold i mel blandet med kaffe og bakken valnøtter.

Hell over i en smurt eller foret med bakepapir bakeformen og stek i en forvarmet til 170 grader C ovnen i ca 45 minutter.

Avkjøl godt før du deler den i tre lag på samme tykkelse.

Bruk to spiseskjeer kaffe oppløst i en kopp varmt vann for å fukte hvert lag av svamp mens bygge opp bløtkeken.

Myk opp kremost og bland i Nutella, melis, instant espresso og pisket kremfløte og kombinere forsiktig.

Bygg opp din torte og la litt kaffe krem ​​å spre på kakens overflaten og vegger, bruke sjokolade spon å dekorere.

DSC_0173

DSC_0136

Nyt smaken!

 

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s