Valnøtt kake med kaffe fyllet

• 200g malte valnøtter
• 150g mel
• 6 store egg
• 250g sukker
• 2 ts bakepulver
• 1 ts hvit eddik
• 2 ts espresso pulver

Ingredienser til kaffekrem:

• 150 ml kremfløte
• 300g kremost naturell (Philadelphia)
  
• 80g Nutella
• 2 ts espresso pulver + 2 ss varmt vann
• 100g melis

For dekorasjon:

• 50 ml pisket krem
• kaffebønner
• mørk sjokolade spon

Skill eggehviter fra eggeplommer.

Pisk eggehvitene med en klype salt på en høy hastighet i en kjøkken maskin til stive, så begynn legge til sukkeret, skje etter skje og fortsett å vispe helt til marengsen blir blank.

Til slutt kjør den i kjøkken maskin i noen ekstra minutter etter siste delen av sukker er lagt til, eller til du ikke lenger kan føle sukkerkrystaller i eggehvitene.

I en medium bolle bland sammen eggeplommer, bakepulver og hvit eddik.

Tilsett blandingen til eggehvitene og bland til kombinert på lav hastighet.

Fold i melet  blandet med kaffe og malte valnøtter.

Hell over i en smurt eller foret med bakepapir bakeform og stek i en forvarmet til 170 grader C ovnen i ca. 45 minutter.

Avkjøl kakebunnen helt før du skal dele den i tre lag på samme tykkelse.

Visp myknet kremost og bland i Nutella, melis, espresso pulveret og pisket kremfløte og kombiner forsiktig.

Bruk to spiseskjeer kaffe oppløst i en kopp varmt vann for å fukte hvert lag av valnøtt bunn , spre lag med kaffe fyllet og gjenta det med resterende bunn og fyllet..

Spre litt kaffekrem ​​overflaten og dekorer med sjokolade spon, pisket kremfløte og kaffe bønner.

Nyt smaken!