Kryddermuffins med juletre dekorasjon

Ingredienser til muffinser:

100 g usaltet smør smeltet og avkjølt
500 ml kefir
200 g sukker
50 g honning
325 g hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker

Ingredienser til kremen:

200 g Philadelphia kremost naturell
120 g smør i romtemperatur
150 g melis
ca. 0,5 ts grønn konditorifarge i gele
perle strø
litt gul og rød fondant for å lage dekorasjoner pluss gul fargepulver eller spiselig glitter

I en stor bolle eller i bolle til kjøkken maskin bland sammen kefir, sukker og honning. Tilsett natron og rør godt.

I en annen stor bolle bland alle de andre tørre ingrediensene: hvetemel og krydder. Rør det sammen og tilsett til kefir blandingen. Bland til slutt i smøret og rør deigen sammen til jevn røre.

Hell røren i muffinsformer, de skal være 3/4 fulle.

Stek muffinser midt i ovnen ved 180°C i 12-15 minutter, til de er gjennomstekte. Avkjøl muffinsene.

Pisk mykt smør og melis til en luftig smørkrem. Tilsett Philadelphia romtemperert kremost og pisk ostekremen sammen. Tilsett konditori farge og bland alt sammen.

Bruk sprøytepose med en stor stjernespiss for å dekorere muffinser med kremen… den skal se ut som liten juletre på toppen.

Pynt deretter med perle strø og kuler av rød sukkerpasta og sett en gul sukkerpasta stjerne på toppen av hver cupcake.

Du kan også lage små sukkerpasta tepper under kremen: rull ut sukkerpasta tynt og bruk rund utstikker for å lage sirkel og mindre utstikker for å lage mindre hull i den…

Først smør muffinser med litt krem, dekk den med sukkerpasta teppe og lag en juletre av krem med sprøytepose og dekorer med perler og stjerner.