Påske kake med kandiserte appelsiner

En perfekt påske kake med mega appelsin smak.. Kan også være en fin dekorasjon på påske bordet ditt … Veldig enkel å lage, men forbered den helst dagen i forveien for å la den avkjøles godt og de appelsin skivene å tørke.
Håper du vil nyte å lage kaken så mye som jeg 🙂

DSC_0579

 

Ingredienser:

  • 200 g mel
  • 100 g mais stivelse
  • 2 ts bakepulver
  • 200 g usaltet smør, i rom temperatur
  • 1 kopp sukker
  • 4 store egg
  • vanilje ekstrakt
  • jus fra halve appelsin
  • skall fra en stor appelsin

For glasuren:

  • 100 g melis
  • 1 ss yoghurt naturell
  • 1 ss appelsinjuice

 

Ingredienser for kandiserte appelsinskiver :

  • 1 stor appelsin
  • 2 kopper sukker
  • 1 kopp vann

DSC_0543

DSC_0523

 

 

Varm opp ovnen til 180 grader C.

I en bolle kombiner mel, mais stivelse og bakepulver.

Fordel eggeplommer fra eggehviter.

Visp mykt smør og sukker på en høy hastighet for et par minutter … til lys og luftig …
Legg vanilje ekstrakt og begynne å legg till eggeplommer en etter en mens du mikser.
Nå er det tid for legge appelsinskallet og juice.
Tilsett mel blandet med mais stivelse og bakepulver og visp til kombinert.

I en annen bolle visp eggehvitene.

Fold i eggehvitene ved hjelp av slikkepott.

Smør og bruk litt mel i kakeformen.

Overfør røren i formen og stek i ca 55 minutter eller til tannpirker satt imidten kommer ut ren.

Nå kan du begynne med kandiserte appelsinskiver:
Vask appelsinen og skjær den i 3 millimeter tykke skiver.
Forbered kokende vann i en stor gryte … Når vannet begynner å koke sett  appelsinskivene i og kok i 2 minutter, du også trenger en bolle med kald vann eller vann med isbiter.. etter 2 minutter overfør appelsinskiver i isvann og deretter sildem. Vær forsiktig og prøv å ikke ødelege them.

I en stor gryte lag sirup ve å blande 2 kopper sukker og 1 kopp vann og plaser appelsinskivene der når sukker er oppløst.

Småkoke i 1 time og etter den tid sett appelsinskiver på brettet med bake papir på… la dem tørke over natten.

Når kaken er ferdig bakt ta den ut fra ovnen og avkjøl helt førdu tar den ut av kakeformen.

Forbered glasur ved å blande ingrediensene og pynt kaken med den, dekorer med kandiserte appelsiner.

DSC_0583

 

Nyt kaken 🙂

Publisert av karolinano

Denne bloggen er en reise gjennom en del av mine opplevelser helt tilbake til barndommen. Maten var som jeg husker alltid min lidenskap og baketradisjonene ble alltid dyrket i familien min. Når jeg tenker på fortiden, kan jeg øyeblikkelig huske mange lykkelige minner som er bundet med smaker,husker bilder og lukter som det var i går. Jeg elsker å lage mat og bake, og dette ble også måten å uttrykke kreativitet på for meg. Jeg vil dele oppskrifter jeg kjenner, liker og savner. Jeg gir dere personlige opplevelser fra min kulinarisk reise :)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..

%d bloggere like this: