Påske kake med kandiserte appelsiner

En perfekt påske kake med mega appelsin smak.. Kan også være en fin dekorasjon på påske bordet ditt… Veldig enkel å lage, men forbered den helst dagen i forveien for å la den avkjøles godt og at appelsin skivene får nok tid til å tørke.
Håper virkelig du vil nyte denne kaken 🙂

DSC_0579

 

Ingredienser:

  • 200 g mel
  • 100 g mais stivelse
  • 2 ts bakepulver
  • 200 g usaltet smør, i rom temperatur
  • 1 kopp sukker
  • 4 store egg
  • vanilje ekstrakt
  • jus fra halve appelsin
  • skall fra en stor appelsin

For glasuren:

  • 100 g melis
  • 1 ss yoghurt naturell
  • 1 ss appelsinjuice

 

Ingredienser for kandiserte appelsinskiver :

  • 1 stor appelsin
  • 2 kopper sukker
  • 1 kopp vann

DSC_0543

DSC_0523

Varm opp ovnen til 180 grader C.

I en bolle kombiner mel, mais stivelse og bakepulver.

Skil eggeplommer fra eggehviter.

Visp mykt smør og sukker på en høy hastighet for et par minutter… til lys og luftig…
Tilsett vanilje ekstrakt, og begynn å legge til eggeplommer en etter en mens du mikser.

Nå er det tid for legge til appelsinskallet og juice, deretter melet blandet med mais stivelse og bakepulver, så visp til kombinert.

I en annen bolle visp eggehvitene til stive.

Fold i eggehvitene i røren, ved hjelp av slikkepott.

Smør og  mel i bakeformen.

Overfør røren til kakeformen, så skal du bake kaken i ca. 55 minutter eller til tannpirken eller prøver satt i midten av kaken kommer ut ren.

Nå kan du begynne med kandiserte appelsinskiver:

Vask appelsinen og skjær den i 3 millimeter tykke skiver.

Kok opp vannet i en stor gryte… Når vannet begynner å koke sett  appelsinskivene i og kok i 2 minutter, du også trenger en bolle med kald vann eller vann med isbiter.. etter 2 minutter overfør appelsinskiver i isvann og deretter sil. Vær forsiktig og prøv å ikke ødelegge skiver.

I en stor gryte lag sirup ved å blande 2 kopper sukker og 1 kopp vann og plasser appelsinskivene der når sukker er oppløst.

Småkoke i 1 time og etter denne iden sett appelsinskiver på brettet med bakepapir på… la dem tørke over natten.

Når kaken er ferdig bakt ta den ut fra ovnen og avkjøl helt før du tar den ut av kakeformen.

Forbered glasuren ved å blande ingrediensene og pynt kaken med den, deretter skal du dekorere med kandiserte appelsiner.

DSC_0583

 

Nyt kaken 🙂

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑

%d bloggere liker dette: