Skogen mose ostekake

Dette er en litt annerledes kake fordi du skal bruke spinat for å lage den, du kan si det er litt mer sunnere kake … du trenger ikke bekymre deg for smaken, spinat er nesten umerkelig i smak av kaken … hvis du ikke liker tanken på spinat i din kake så kan du lage en annen type kake og legge til litt grønn konditorfarge for å få lignende effekt selv om jeg tror spinat spiller en stor rolle her som det gjør kaken veldig fuktig, og jeg tror kaken ser virkelig mosegrodd ut 😉
Så valget er ditt… eksperimenter gjerne med kaken hvis du virkelig misliker spinat.

DSC_0485

Ingredienser til kake (22 cm rundt våren form):

  • 225g frossen, strimlet spinat
  • 2 store egg
  • 3/4 kopp sukker
  • 3/4 kopp vegetabilsk olje
  • 1,5 kopp hvetemel
  • 2 ts bakepulver
  • vanilje ekstrakt

Ingredienser til fyllet:

  • en pakke med sitron gelé
  • 400g kremost
  • 125g mykt smør
  • 100g melis
  • 150g friske bringebær
  • 150g friske blåbær

DSC_0516

DSC_0493

For det første må du tine spinat og når det er gjort må du kvitte seg med overflødig væske.

Forbered kake formen for ved å plassere pergament papir på bunnen av den.

I bollen bland eggene med sukker til lys og skummende, legg tl vaniljesukker og deretter begynn å legge til vegetabilske olje sakte og fortsett å blande.

Legg til melet sammen med bakepulver og bland til kombinert.

Til slutt blend i spinat, bruk helst slikkepotten.

Bakes i forvarmet til 160-170 grader C ovnen i ca 30-40 minutter eller til den tannpirken satt inn i midten av kaken kommer ut ren.

Avkjøl kaken.

Forbered sitron gelé ved å legge til bare en halv mengde varmt vann som trengs (informasjon på pakken), visp forsiktig til det er oppløst og la den avkjøles og tykkne litt før du legger den til kremost fyllet.

Smuldre din spinat kake og legg halvparten av smuler i kake formen, jevn ut.

Kremost fylling:
Visp mykt smør med melis til lys og luftig, da mikse tilsett kremostog bladn godt.

Begynn å legge gelé en spiseskje om gangen og fortsett å blande.

Hell fyllet oppå smuldret kake, jevn ut og dryss med andre halvparten av smuler… du kan også trykke forsiktig og deretter plaser i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.

Bruk kniven til å skjære av kaken fra kake foemen sin kanter og fjern den.

Sett kaken på kakenstativet og pynt med friske bær.

DSC_0465

Nyt smaken!

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s