Røkt laks wraps

Pleier lage disse her som snack/fingermat til forskjellige anledning… ofte til skole juleavslutning, de forsvinner med en gang fra tallerken, det er nok mange som elsker røkt laks… Her er min versjon av laks wraps som er laget med spinat og kremost, enkel, deilig og sunt…

• 

Ingredienser:

• en pakke mellomstore tortilla wraps
• 200g Philadelphia naturell
• 100g frossen spinat (kan nok brukes fersk også)
• 500g røkt laks
• salt
• pepper

• 

Først skal du tine spinaten og presse den litt på silen, for å kvitte seg med overflødig væske. Det kan også brukes ferske blad av spinat i stedet.

Du skal mykne kremosten, så blande den med spinat, salt og pepper etter smak.

Spre tynt en eller to skjeer med kremost fyllet oppå tortilla, så legg på røkt laks skiver og rull forsiktig og tett wrapsen… fortsett med andre tortilla, det bør vær nok til 4-5 wraps.

Ha wrapsene i kjøleskapet i minst 30 minutter og etter den tiden skal du skjære de diagonalt i flere små, de skal være ca. 3 cm tykke.

Du kan pynte litt med cherry tomater eller lignende, så er de klare å bli servert.

Nyt smaken!

•