Jordbær smuldrepaier

• 400 g friske jordbær
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ½ kopp siktet hvetemel
• 1 ¼ kopper hvitt sukker
• 150 g usaltet smør

• 

• 

• 

Forvarm ovnen til 190 grader C.

Skyll jordbærene, fjern stilker og skjær de i mindre deler.

For å lage smuldre deig kombiner 1 1/2 kopp mel, 1 1/4 kopp sukker, smør og vaniljesukker i en bolle, bland for hånd, med fingrene til det er smuldret og godt blandet og det er ikke store smør klumper i den.

Ha klare 8 små ildfast former og først ha inni hver av de formene 2 ss smuldre deigen i hver form, press bunnen litt ned med skjeen. (Kan også lages i en stor form i stedet, om det ønskes).

Nå skal du legge til ca 2 ss skjæret jordbær oppå deigen og igjen en eller to smuldre deig oppå jordbærene.

Stek i forvarmet ovnen til den er boblende og gyllenbrun, ca. 25 minutter.

Server varme, gjerne med et skje vanilje iskrem på toppen.

•