Blåbær og sitron muffins

Blåbær og sitron muffins

Ingredienser:

• 200g mel
• 0,5 ts natron
• 75g sukker
• klype salt
• 100g naturlig yoghurt
• 100 ml melk
• 1 egg
• skall revet av en sitron
• saften av en halv sitron
• 200 g blåbær

Frosting:

• 200g kremost
• 100g pisket kremfløte
• 80g melis
• en teskje av revet sitronskall
• saften av en halv sitron

Først trenger du ovnen satt til 180 grader C og forvarmet.

Bland tørre og våte ingredienser i to separate boller og bland sammen til bare kombinert.

Tilsett  blåbær og bland forsiktig.

Bruk papir muffinsformer inn i bakeformen og fyll dem 3/4 fule med cupcakes blandingen.

Stek i ca. 20-25 minutter.

Kjøl dem ned på stativet.

Forbered frosting når muffinser er helt avkjølte, ved å blande sammen pisket krem, kremost, melis, sitronskall og sitronsaft.

Bruk sprøytepose for å pynte muffinser med sitron kremost og sett en enkelt blåbær på toppen av hver cupcake.

Nyt smaken.