Sjokolade-oreo bløtkake

Jeg vil anbefale denne kaken selv for de som ikke er opptatt av å Oreo kjekser … Jeg er selv ikke stor fan av dem, men fyllet brukt i denne kaken virkelig er deilig …
Ved å bruke kremost i fyllet føles kaken lettere og ikke så søt som om du brukte en vanlig smør krem. Så hvis du trenger en chocolaty godbit her er noe verdt å prøve. Håper du vil like det så mye som jeg 🙂

DSC_0213

Ingredienser:

  • 250 g usaltet smør
  • 2 kopper sukker
  • 0,5 kopp vann
  • 9 ss kakaopulver
  • 7 store egg
  • 2.5 kopper hvetemel
  • 2 ts bakepulver

 

Ingredienser til fyllet:

  • 600g Philadelphia
  • En pakke med Oreo
  • 100g usaltet smør
  • 100g melis
  • vanilje ekstrakt

DSC_0207

DSC_0227

 

 

Først av alt trenger du smelte smør, sukker, vann og kakao i en gryte og rør det til sukkeret er oppløst og alle ingrediensene er blandet… du trenger ikke å koke det, det er best at blandingen er helt avkjølt mens du legger det til eggeblandingen du kommer til å forberede etterpå.

Sett eggehvitene fra 5 store egg i bollen av stand blandebatteri og visp til lys og luftig, ikke visp eggehvitene for lenge.

Slå av mikseren og legg til eggeplommene en etter en og blande dem med et slikkepott, og tilsett kakao blandingen langsomt inn i eggedosisen og vend inn mens den strømmer.

Ha mel og bakepulver i en sile og sile den i i 2 eller 3 ganger, bland i ved å bruke slikkepott hver gang.

Hell røren i to, foret med bakepapir, 20-21 cm i diameter kakeformer og stek ved 160-170 grader C  i 35-40 minutter eller til en tannpirker satt inn i midten av kaken kommer ut ren. Ta ut av ovnen og avkjøl.

Skjær hver av kaker horisontalt i to like deler.

Forbered fyllet ved å slå mykt smør på høy hastighet av mikseren sammen med melis, ikke glem å begynne på sakte fart 😉

Rør smør og sukker for 10 minutter til den blir lys og blek.

Legg Philadelphia og bland det sammen, tilsett Oreo smuler og kombiner.

Plassere generøs mengde fyllet i mellom hver av kake lagene.

Pynt som du foretrekker og kjøl kaken i kjøleskapet før servering.

DSC_0222

DSC_0217

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s