Bringebær boller med kremost fyllet

DSC_0179

Ingredienser:

1 kopp melk
100 g smør
3 kopper mel (du bruker en liten 0, 5 til 1 kopp mer IFTH deigen er fortsatt for rennende)
2,5 ts instant gjær
0,5 kopp sukker
klype salt
1 stort egg

Ingrsdients til fyllet:

200 g bringebær
1 ss potetmel
4 ss melis
1 ts vaniljesukker
300 g Philadelphia kremost

Ingredienser til glasuren:

spiseskje av vanilje yoghurt
100g melis

DSC_0165

DSC_0131


Først smøre stor brødformen og Forvarm ovnen til 175 grader C.

For å lage deigen, legg melk og smør i en liten kjele og varme over middels lav varme til smøret er smeltet og melken er varm.

I bollen av en kjøkkenmaskin utstyrt med blander, bland sammen 2 kopper hvetemel, instant gjær, 1/4 kopp sukker og salt. Tilsett egg og melkeblandingen til melblandingen og fortsette å blande til grundig kombinert.

Bytt ut til eltekroken gradvis tilsett resten av melet og kanskje også litt mer til deigen begynner å trekke bort fra sidene av bollen.

Fortsett å kna deigen i 5 minutter. Sett deigen på en melet arbeidsflate og la den hvile i 10 minutter mens du forbereder fyllet.

I en medium bolle kombiner kremost, melis og vanilje og potetstivelse.

Kjevle ut deigen til en 20 x 30 cm rektangel.

Spre kremost fylle jevnt over deigen. Dryss med bringebær.

Rull deigen i rulle langst den lange enden. Skjær i 10-12 like skiver.

Plasser boller i forberedt kakeformen og dekk med en plastfolie eller et rent kjøkkenhåndkle.

La heve på et lunt sted i 40 minutter, eller til dobbel størrelse og deretter bake 20-25 minutter, eller til toppene er gylden brune.

Nå forbered glasur ved å kombinere melis med vanilje yoghurt.

La ruller avkjøles på rist i 2 minutter før du skal legge til glasur på toppen.

DSC_0137

DSC_0128

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s