Små rustikk terter med sjokolade ganache

DSC_1078[2] DSC_1077[1]
Her er noe for sjokolade elskere, en sjokolade terter med en sjokolade ganache. Veldig søt og med meget rik sjokoladesmak.  Verdt å prøve når du trenger en godbit med mye sjokolade i den.
Ingredienser til deigen:
  • 125g mel
  • 60g kaldt smør
  • 30g melis
  • 1 eggeplomme
  • 2 ss kakao

Ingredienser til ganache:

  • 180g mørk sjokolade (70% kakao)
  • 150 ml kremfløte
  • 1 ts vaniljeekstrakt
 DSC_1062[1]DSC_1068[1]
Bland alle ingrediensene med hånd eller i en kjøkken maskin, elt raskt og pakk deigen i en plastfolie, sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Forvarm ovnen til 180 grader C.

I mellomtiden smør dine former, det kan være individuelle små terteformer eller kan du også bruke muffinsformer.

Ta en liten ball av deigen og press den med fingrene mot veggene og bunnen av formen. Du kan også rulle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm og skjære ut sirkler på størrelse passende til dine former hvis du synes det ville være lettere, så plasser sirkler av deigen i formene og press mot sidene og bunnen.
Du trenger å prikke vegger og bunner på hver terte med en gaffel.

Sett tertene i ovnen og bak i ca. 15-20 minutter, vær forsiktig og ikke brenn dem. Kjøl ned i formene og ta dem ut når de er helt avkjølte.

Varm opp kremfløte, den må være veldig varm (ikke koke).
Ha din mørk sjokolade i en bolle og hell kremfløten, vent et øyeblikk og rør deretter med en visp eller en slikkepott.

Hell i vaniljeekstrakt og visp.
Hell ganache inn i terter umiddelbart og la dem sette for et par timer eller ha de i et kjøleskap i en time før du dekorerer og serverer dem.

Slik kan du kan lage karamell for dekorasjon:

Ta en kopp brunt sukker og en halv kopp vann og varme den opp i potten med en tykk bunn på middels varme til det begynner å koke.
Det bør gå 15-20 minutter til det begynner å koke, ikke visp og vær ekstra forsiktig for ikke å brenne karamellet.

Når ferdig hell den på et flatt underlag stilte opp med bakepapir, spre tynt og la den avkjøles helt før du knuser den i større stykker.

Dekorer tarter med karamell og frukt eller slik du ønsker.
   DSC_1071[1]DSC_1063[1]DSC_1061[1]
Nyt smaken!
0

Mini eplepaier

Jeg lovet dere små eplepaier oppskrift som vi lagde for et stund siden, her er den… Det er enkelt å lage eplepaier og de fleste har sikkert sine fovorite oppskrifter på eplepaier eller paier av alt slags… De er også veldig smakfulle. Det var gøy for barna mine å hjelpe bake disse paier og ikke mindre å spise dem 😉

DSC_0698DSC_0711

DSC_0723DSC_0716

Ingredienser til deigen:

  • 250 g hvetemel
  • 125 g smør
  • 100 g brunt sukker
  • 1 egg
  • klype salt


Ingrediensene til fyllet:

  • 500 g epler, jeg bruker Granny Smith
  • 50 g hakket hasselnøtter
  • 2 ss sitronsaft
  • 50 g sukker
  • 1 ts kanel
  • melis for dryssing

DSC_0770 DSC_0803

Sikt sammen mel og salt. Skjær smøret i små biter og ha det i. Tilsett sukker blandet med egget så elt deigen til jevn.

Pakk i plastfolie tett og avkjøl i minst 1 time. Forvarm ovnen til 200 ºC.

Skrell epler og fjern kjernen, skjær de i mellomstore biter.

I en bolle bland sammen epler med hasselnøtter, sitronsaft, brunt sukker, og kanel. Dekk til og sett til side.

Kjevl ut halvparten av deigen, kutt ut sirkler med diameter passende til dine pai former, leg de sirklene i smurte formene. Legg eplene i, fukt kanten av deigen for å gjøre en god tetning med lokket.

Kjevl ut resten av deigen, skjær ut passende i diameter sirkler som skal være lokkene til paier, kutt noen hull i midten av hver pai med en kniv, og trykk lett over kanten. Stek midt i ovnen til de er gyllenbrune.

Hvis du smøre formene godt vil du ikke ha noe problem med å fjerne paier fra dem, de trenges bare å kjøle ned litt.

Når avkjøle støv med melis, kan serveres med vanilje iskrem.

DSC_0801 DSC_0777

Nyt smaken!

0

Vridd godbit

Jeg vet det kan se ut som det er veldig komplisert å lage disse, men dette er veldig enkelt faktisk… Det hjelper å ha spesielle former for å lage disse kaker, men du kan bruke aluminiumsfolie i stedet, rulle den og forme til en kjegle eller sylinder form . Hvis ikke, spør meg hvor kan de kjøpes… 🙂
Kaker er lett og deilig, du kan blande pisket krem med vaniljekrem og ha litt sjokolade på toppen av dem også… velg det du liker best 🙂

DSC_0947 DSC_0955

DSC_0956DSC_0959

Ingredienser til deigen:

  • 500g hvete mel
  • 2 ss melis
  • klype salt
  • 250g usaltet smør

Ingrediensene til fyllet:

  • 300 ml kremfløte
  • 2 ss melis

DSC_0969DSC_0973

DSC_0981

Legg alle ingrediensene i bollen eller en kjøkken maskin og elt deigen, legg den i kjøleskapet i 1 time for å hvile.

Kjevl ut deigen til en rektangulær form og tykkelse på ca. 0,5 cm. Skjær den i striper på ca. 2,5 per 30 cm.

Rull striper av deigen oppå formene (du trenger ikke noe ekstra smøring), begynn med smale ender. Hvis du ikke har spesielle former, kan du lage dem selv ved å rulle aluminiumsfolie i en kjegle eller sylinder form og ikke glem å smøre overflater.

Du skal bake kakene 180 grader C til de er gyllenbrune og la dem avkjøle på risten.

Hvis du har problem med å ta deigen av former etter baking kan du ta en tresleiv og forsiktig slå i utkanten av formet smal enden mens du holder kaken i hånda.

Neste steg er å piske kremfløte med melis, overføre den til en sprøytepose og fylle kakene med kremen.

DSC_1022  DSC_0997DSC_1017

Dryss med litt melis på og nyt smaken!

4

Vanilje muffins med sitron fyllet og sitron frosting

Dette er en gammel oppskrift, jeg er ikke engang sikker på hvor kom den fra… jeg har den den gamle oppskriftsboka hvor skriver jeg inn alle gode oppskrifter. Disse muffinsene er virkelig velsmakende og har akkurat passe sitronsmak. Jeg synes de er verdt å prøve de ut… 🙂

DSC_0893

Ingredienser til 12 muffins:

  • 0,5 kopp hvetemel
  • 1 ts potetmel
  • 3 store egg
  • 0,5 kopp sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 0,5 ts eddik
  • klype salt
  • vanilje ekstrakt

Til fyllet:

  • 0,5 kopp sukker
  • 0,5 kopp vann
  • 60g smør
  • saften av en halv sitron
  • 60 ml melk
  • 1 ts potetmel

Til glasuren:

  • 200 ml kremfløte
  • 50g melis
  • skall av en halv sitron
  • 1/3 del av sitron fylling forberedt tidligere

DSC_0823

DSC_0884

DSC_0874

For å lage muffins skyll eggehviter fra eggeplommer. Pisk eggehvitene stive med en klype salt, gradvis legg til sukker, skje etter skje og visp til blanke.

I en egen bolle bland sammen eggeplommer, eddik og bakepulver.

Tilsett eggeplomme blandingen til eggehvitene og bland deretter med vaniljeekstrakt.

Endelig ha i melet, kombiner alt sammen.

Fyll papirmuffinsformer 2/3 fulle og stek dem i en forvarmet ovn i 180 grader C i ca. 12-15 minutter.

Kjøl cupcakesene ned helt før du fyller dem med sitron pudding fyllet.

Til sitron fyllet:

Varm opp sukker, vann og smør i en gryte, til sukkeret er oppløst, så tilsett saften av en halv sitron. Ha den hele tiden på en middel varme. 

I en egen kopp bland sammen melken med potetmel og hell i gryten.

Varm opp og rør inntil blandingen sakte til pudding konsistens. Ta av varmen når fortykknet.

La den avkjøles, men først dekk den med bakepapir, trykk den forsiktig mot overflaten, slik at den danner ikke hud.

Nå, når muffins og fylling blir kjølt ned må du skjære små hull i midten av muffins, så fylle dem med sitron pudding, best å gjøre det med sprøytepose.

Etter det er det bare en ting å forberede og du kan nyte dine hjemmelagde sitron muffinser.

For frostingen pisk kremfløte med melis og bland det med 1/3 del av sitron pudding. Bruk sprøytepose for å pynte muffins.

DSC_0857

DSC_0889

Nyt smaken! 🙂

0

Red velvet muffins

Denne oppskriften la meg aldri ned, fargen på muffins er intens men trikset er å bruke her red velvet essensen du får kjøpe i nettbutikker og noen fysiske butikker som selger konditorifarger osv.
En fin idé for å lage noe søtt med intens rød farge til Valentinsdag eller morsdag.

DSC_0427 DSC_0437

Ingredienser (24 cupcakes):

  • 2,5 kopper mel
  • 1,5 kopper sukker
  • 1 ts natron
  • 1 ts salt
  • 1 ts kakao
  • 1,5 kopper vegetabilsk olje
  • 1 kopp yoghurt naturell
  • 2 store egg
  • 2 ss rød konditorfarge
  • 1 ts hvit eddik
  • 1 ts vanilje ekstrakt

Ingredienser til glasuren:

  • 250g mascarpone ost (myknet)
  • 200g kremfløte
  • 50g melis
  • skall av en halv sitron
  • saften av en halv sitron

DSC_0440 DSC_0447

Legg alle dine tørre ingrediensene i en stor bolle og bland dem sammen.
I liten bolle blandes sammen egg, vegetabilsk olje, yoghurt, eddik, vaniljeekstrakt. Deretter heller du dette til dine tørre ingrediensene og vispe sammen godt men ikke for langt.
Til slut ha i red velvet essensen og bland i.

Plasser papir cupcake former inni cupcake bakeformen dem 2/3 fulle med cupcake blandingen.
Cupcakesene skal bakes ca. 12-15 minutter i ovnen forvarmet til 180 grader.

Kjøl muffins ned på stativet.
DSC_0453

Forbered frostingen  ved å piske kremfløte med sukker og forsiktig bland i mascarpone med e slikkepott, tilsett saft og skall av sitron.

Bruk en sprøytepose for å dekorere muffins med frosting, strø deretter med strøssel og pynt med frukt eller sjokoladehjerter.
DSC_0546  DSC_0526
DSC_0556
Nyt smaken!
0

Valentinsdag rød kandiserte epler

Valentinsdag kommer snart, røde søte epler kunne være en fin gave til din familie eller de du elsker. Det tar bare omtrent en halv time for å lage dem, og etter å pakke det inn i cellofan med rød bånd kunne de bli til små fine valentinsgaver som du kan lage selv.
DSC_0484
Ingredienser:
  • 4 epler, jeg liker å bruke Granny Smith
  • 4 sushi pinner eller lignende
  • 2 kopper sukker
  • 1 kopp vann
  • 1 skje av rød konditorfarge
  • 1 teskje av kanel (valgfritt)

En viktig ting som hjelper her er en godteri termometer.

DSC_0464

DSC_0460

Forberede epler først ved å vaske dem og fjerne stilkene. Hvis du ønsker kan du sette dem i en bolle med varmt vann i 10 minutter for å fjerne voks fra dem.
Sett sushi pinner i stedet hvor stilkene pleide være, og trykk dem omtrent halvparten av veien inn i epler.
Det er enklere å lage perfekte kandiserte epler mens du bruker godteri termometer. Jeg brukte ikke den akkurat her men det er verdt å bruke den om du skal være sikker at de skal vellykkes..

I en stor gryte med tykk bunn bland sukker, vann og konditorfarge.

Sett den på komfyren, bland det til sukkeret oppløses på en middels varme og kok opp.

Når det begynner å koke, husk ikke å vispe men hold øye med den. Du trenger også å koke den i 20 minutter (det er viktig hvis du ikke bruker godteri termometer). Sirup vil reduseres og blir tykk.

Sirupen behøver å nå 150 grader C.
Med en gang den når 150 grader (eller 20 min. bobling på middels varme) slå den av og du kan ha inn kanel, rør det inn.

Alltid vær forsiktig når du arbeider med sirup eller karamell, det veldig varmt.

Når det slutter å boble ta epler én etter én og dypp de i gryten, snurr rundt slik at hele epler blir dekket med sirup. La overflødig sirup dryppe av eplene.
La eplene avkjøle på et bake ark før servering.
DSC_0467

DSC_0471

DSC_0478

Nyt smaken!
0

Asparges-geitost quiche

Jeg elsker fransk mat og en av rettene jeg liker best er quiche. Jeg prøvde mange forskjellige, men jeg tror den jeg liker mest er quiche med asparges og geitost. Noen ganger forbereder jeg dobbel så mye quiche deig og holder halvparten av den i kjøleskapet i noen dager eller fryseren i flere måneder for å bruke det senere. Vil også anbefale ost og skinke fyllet.

414

Ingredienser til deigen:

  • 225g usaltet smør
  • 1 ts salt
  • 1 stort egg
  • 125g potetstivelse
  • 60 ml vann
  • 1 ts hvit eddik
  • 250g hvetemel


Ingrediensene til fyllet:

  • 200 ml kremfløte
  • 3 store egg
  • 50 ml melk
  • 200g geitost (jeg liker å bruke Chevre)
  • salt
  • bakken sort pepper
  • muskat

Du skal også trenge en bunt av asparges.

412

Rør smør og salt til luftig konsistens. Legg potetstivelse og bland. Legg til væsker og visp til kombinerte. Ha i melet. Kjøl i kjøleskapet i ca. 1 time eller over natten.

Kjevl ut deigen til ønsket form, deigen bør være 0,5 cm tykk.

Kakeformen jeg brukte her er 18×24 cm.

Legg deigen løst inn i formen med bakepapiret på bunnen. Trykk mot sidene, de ferdige kanten bør være litt høyere enn kakeformen sine. Leg en sirkel av pergamentpapir oppå deigen og ha in tørre bønner eller ris for at deigen skal ikke heve under bakingen.

Fjern papiret og bønner etter 10-15 minutter og fortsett å bake i ca. 10 minutter eller litt mer.

Du skal bake deigen i 180 grader C, til lett gylden brun.

For fyllet, bland sammen alle ingrediensene.

Kok asparges i ca. 2-3 minutter og overfør til en bolle med iskaldt vann. Dette hindrer asparges fra å miste sin farge.

Om du velger kan du lage et tynt spredt med eggehviter på overflaten av deigen, etter den er bakt, før man helle blandingen på den. Dette vil bidra til å forhindre deigen fra å bli gjennomvåt.

Hell egg og fløteblandingen i bakt quiche. Legg asparges og eventuelt kan du også ha litt mer ost på toppen.

Stek i ca. 30 -40 min. i 180 grader C. Deigen skal være gylden brun og eggeblandingen skal ikke være rennende.

Når du har tatt quiche ut fra ovnen la det avkjøles litt, da blir den lettere å skjære.

Server med litt spinat eller ruccola salat med vinegret.

413

Nyt smaken!

0

En perfekt frokost

Jeg advarer dere, det kan være svært vanedannende rett 😉

Jeg liker å spise det til frokost, middag eller kveldsmat… veldig enkelt og bare en ting å huske, du bør bruke god kvalitet tomater. Det er verdt å prøve, håper dere vil like det like mye som jeg gjør.

20140820_093446

Ingredienser per person:

  • 2 egg
  • 150g tomater
  • 1 liten, frossen baguette
  • 1 spiseskje smør
  • 1 lite fedd hvitløk
  • tørket oregano
  • sterk paprika pulver eller kajennepepper
  • salt
  • pepper
  • noen blader av fersk basilikum

20140820_093420

Forvarm ovnen til 180 grader C og bak baguette i 10 minutter eller til den er gyllenbrun.

Hat spiseskje smør i pannen og finhakk hvitløksfedd, stek det for et par minutter og tilsett tomater skåret i grove biter.

Legg oregano, paprika, salt og pepper, stek deretter i ca. 2 minutter. Lag en plass i mellom tomatene og knekk i eggene.

Stek i ca. 2-4 minutter, alt avhengig av hvordan du liker eggene. Du kan legge lokk på stekepannen hvis du vil at eggene blir mer stekte.

Overfør til tallerken og dryss med hakket basilikum.

Det  var det, en svært enkel og full av smak frokost… server den med baguette og en favoritt frokost drikke.

20140820_093359


Nyt maken!

0

Wonton deig poser

Denne oppskriften kommer fra thai jenter jeg en gang var kjent med, de pleide å lage mange forskjellige retter fra landet sitt og alltid kommet med noe nytt å prøve, så hyggelig av dem. Denne oppskriften jeg likte veldig godt så ble den en av disse oppskriftene jeg lager av og til, ofte til selskaper. Den er perfekt som fingermat for fester, du kan bruke ulike typer kjøtt eller ikke bruk kjøttet i det hele tatt… lage din egen fyllet med for eksempel spinat og feta ost i stedet.
DSC_0380
Ingredienser til fyllet:
  • 1 liten pakke med frossen Wonton deig
  • 250g kjøttdeig, jeg brukte biff
  • 1 fedd hvitløk
  • soya saus
  • østerssaus
  • pepper
  • halvparten av en løk finhakket
  • pulverisert ingefær
  • 1 liter olje til steking

DSC_0321 DSC_0342  DSC_0317DSC_0359DSC_0363 DSC_0372

Først trenger du din Wonton deig i romtemperatur, ta den ut fra fryseren ca. en time time før bruk. Du kan tine den forsiktig i en mikrobølgeovn i tilfelle du glemmer å tine den i forkant, men vær forsiktig fordi deigen ikke kan bli tørr.

Bland sammen kjøttdeigen med  hvitløk, finhakket løk og krydre det med ingefær, soyasaus, østerssaus, pepper. Du trenger ikke ha salt i, fordi soya saus inneholder mye salt allerede.

Ta deigen ut fra pakken og forsiktig separer blader av Wonton deig en etter en. Du trenger bare å gjøre dette gradvis og inn imellom hold deigen under våt klut for å forhindre den fra tørking.

Sett en teskje av kjøtt i midten av hver Wonton deig firkant, forsiktig klem deigen sammen med fingrene, forme små poser. Du trenger ikke noe å lime det sammen fordi en gang satt i den varme oljen poser vil beholde sin form.

Når du er ferdig med å lage posene, varm opp olje i wok eller en dyp gryte på en middel varme.

Når den er varmt sett noen av poser i olje og stek i noen sekunder på begge sider til de er gyllenbrune.

Ta dem ut med en hullsleiv og legg på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.

Serveres med sjøgress og sjøgress og chili salat du kan kjøpe i asiatiske butikker, søt chilisaus og litt salat av ditt valg.

DSC_0416

Nytt smaken!

0

Hvitløk og persille brød

Dette her er kanskje litt mer tidkrevende enn å kjøpe ferdig frosne hvitløksbagetter og bake dem men jeg synes smaken av denne brødet er så mye rikere, duften er himmelsk og tilfredshet med det som er oppnådd er uten tvil den beste følelsen 😉
Jeg synes brødet ser veldig fint ut på bordet og du kan forresten rive den med hånda istedet for å skjære… noe litt annerledes og veldig koselig.
20141103_194815
 Ingredienser til deigen:
  • 3 kopper hvetemel
  • en halv teskje sukker
  • 1,5 ts salt
  • 8 g tørr gjær
  • 220 ml varmt melk
  • 2 egg
  • 100 g smør

For å strø:

  • to håndfull persille
  • 6 fedd hvitløk
  • 150 g revet parmezan
  • 4 ss smør
  • litt ekstra parmesan for topping

20141103_184220

20141103_184146

Forvarm ovnen til 180 ° C.
Bland 100 ml varmt melk med tørr gjær, sukker og salt og la den heve i varm plass i 10 min.
Ha melet i en stor bolle og tilsett melk blandingen, resten av melken, smeltet og avkjølt smør og egg.
Elt deigen, dekk med plast folie og la den heve (ca. en time).
Kjevl ut deigen til en stor rektangel, på tykkelse 0,5 cm. Det er best at den er på størrelse 40 per 50 cm. Smør den med 4 ss smeltet smør og strø den med finhakket hvitløk, revet parmesan og hakket persille. Skjær i like stripper (på ca. 10 cm bredden) langs lengden av rektangelet.
Du kan nå legge strimler av deigen opp på hverandre og skjære deretter i firkanter på 10×10 cm. Bruk brød formen for baking, smør den eller bruk bakepapir. Sett alle firkanter vertikalt i brød formen.

La brødet heve igjen i omtrent en halv time. Etter den tiden strø brødet med parmesan og ha i forvarmet ovn i ca. 30 – 35 minutter, til gylden brun.

20141103_195320

Nytt smaken!
0

Sjokolademuffins med marshmallow frosting

DSC_1008

Ingredienser til deigen (12 muffinser):

  • 2 kopper hvetemel
  • 1 kopp sukker
  • 200g sjokolade (smeltet)
  • 1/2 kopp bakekakao 
  • 1 ts natron
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 egg
  • 1 kopp yoghurt naturell
  • 1/2 kopp melk
  • 1/2 kopp vegetabilsk olje

Du skal også trenge:

  • en halve pakke med marshmallows
  • en teskje vann
  • frukt, bær

20140723_175843


Forvarm ovnen til 200 grader C.

Ha papir muffinsformer i cupcake bakeformen.

Bland melet, sukker, smeltet sjokolade, kakao og bakepulver i en stor bolle.

Visp egg, yoghurt, melk, og vegetabilsk olje i en annen bolle til blandingen er jevn, hell i sjokoladeblandingen og rør til røren er bare kombinert, ikke visp for mye.

Fyll forberedte  muffinsormer 3/4 fulle.

Stek i forvarmet ovn til en tann pirken satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15- 20 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter før de skal tas ut og avkjøles på risten.

For å lage frostingen ha marshmallowsene  i en plastbolle sammen med en teskje vann og sett i mikrobølgeovnen for 30 sekunder, ta ut å bland sammen, sett in igjen for 30 sekunder og bland. Hvis du synes at røren er litt for stiv må du gjenta prosedyren. Blandingen skal være jevn men fortsatt holde formen og ikke være for flytende.

Pynt gjerne med noen bær på toppen og server.

DSC_1007

Nytt!

0

Valmuefrømuffins

Dette er den beste gjærdeig jeg har prøvd, bra til å lage croissanter og boller passer med mange ulike typer fyller. Her er en oppskrift for valmuefrø muffins som er tradisjonelt gjort i hjemmet vårt i mange år. Deigen eltes veldig lett, klistrer seg ikke til hender eller bordet. Fyller som kan brukes i stedet for valmuefrø er: halva, sjokolade, syltetøy, vanilje pudding og mange flere. Jeg vil anbefale prøve de med valmuefrø fyllet, de virkelig er deilige.

DSC_0275

Ingredienser til deigen:

  • 250 g usaltet smør
  • 100 g fersk gjær
  • 1 kopp rømme
  • 3 ss sukker
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 egg
  • klype salt
  • ca. 800 g hvetemel

Du vil også trenge 1 egg… dette er for å pensle muffins rett før du skal bake dem.

Ingredienser til valmue fyllet:

  • 500 g tørre valmuefrø
  • 170g sukker
  • 100 g rosiner, best golden Sultana rosiner
  • 3 ss honning
  • 2 ts mandel ekstrakt eller essens
  • 1 ss smør  i rom temperatur
  • en halv kopp kandiserte appelsinskall
  • 2 egg

Det er bedre å forberede fyllet på forhånd, det kan ta tid å koke og kjøle ned valmuefrø, du kan tenke deg å forberede valmue fylling litt tidligere før baking. Du kan forberede det også noen dager i forveien. Valmue frø fyllet kan holdes i kjøleskapet i 3- 4 dager.

Sett valmuefrø i en stor gryte og dekk den med kokende vann, deretter kok den i 30 minutter eller til valmuefrø er myk nok til å knuse den med fingrene. Hell av overflødig vann og la avkjøle litt før du maler den to ganger i en hånd eller elektrisk jeksel med en sil.

Å så forberedt valmue tilsett resten av ingrediensene og bland.

Avhengig av dine preferanser, kan du legge til noen hakkede mandler, tørkede aprikoser eller svisker.

Det er valgfritt å bruke egg, men de vil holde fyllet sammen så jeg vil anbefale å legge dem til også.

Hvis du synes det blir alt for mye arbeid med fyllet kan du også kjøpe den som hermetisert valmuefrø fyllet i innvandrerbutikkene.

DSC_0257

DSC_0264

Forvarm ovnen til 180 grader C.

Smelt smøret og la det avkjøle litt. Ha 3/4 av melet i en bolle, tilsett sukker, vaniljeekstrakt , salt, gjær, hell smør og fløte. Gradvis legg til resten av melet til du ser at deigen ikke lenger holde seg til bollen og stoppe der. Vanligvis ender du opp med litt mel til overs. Elt ingrediensene sammen, form en ball og dekk med en plast folie.

Sett til side i et varmt sted å heve.

Når deigen dobler tørrelsen (det kan ta 30 minutter, til en time), elt den fort en gang til og del den i fire deler. Kjevle ut deigen til firkant 40 av 40 cm og kutt i to rektangler.

Spre valmue fyllet på hver av rektangler og rull på langs. Deretter kutt i 4 cm biter og legg tre sammen i hver, smurt, hull i muffinsformen.

La dem heve i ca. 10 minutter og pensle med egg rett før de skal settes inn i ovnen.

Stek i 12-15 min. eller til de er gyllenbrune .

Du kan selvfølgelig lage boller i andre former fra denne oppskriften.

Når bollene er bakt og avkjølt kan du smøre de med glasur laget av saften av en halv sitron og 200 g melis.

DSC_0301

DSC_0288

Nytt smaken!

0

Lag et nettsted eller blogg på WordPress.com

opp ↑